Volver a las esencias

Volver a las esencias

Periodo de reflexión. Vivimos unos momentos extraordinarios que tienen muy difíciles respuestas. Pero como siempre podemos extraer estímulos positivos. Se avecinan cambios… y muy grandes, ¿estaremos preparados?

No estaba seguro de crear este post dentro del huracán en el que estamos inmersos, pero me parece que ahora estamos en el ojo del mismo, por tanto, he decidido que el momento es ahora.

Empezar a preguntarnos quién ha sido el portador de este virus creo que no es lo más relevante en estos momentos, porque difícilmente se puede controlar una situación a escala global como tenemos en la actualidad. Pero quizás algún día sepamos a ciencia cierta, dónde empezó todo.

Lo que sí podemos hacer, es analizar por qué socialmente hemos llegado hasta donde hemos llegado. EL capitalismo parece el menos malo de los sistemas económicos y sociales en el mundo, y lo digo con muchas reticencias, pero al menos, en teoría, el que se esfuerza individualmente, puede conseguir, o no, su éxito. Basado en la propiedad privada de los medios de producción y en la importancia del capital como generador de riqueza, donde los mercados se regulan de manera independiente a los gobiernos. Pero creo que lo hemos llevado a unos extremos inabastables e incontrolables Conceptos como sobreexplotación, sobre producción, e hiperconsumismo caracterizaban al capitalismo actual. Vamos, que esta fuera de todo control humano. Por primera vez estoy notando en mis pies que el mundo nos está dando un gran aviso que ¡ASÍ, NO!

 

Yo estoy iniciando los 40, y debo decir que estaba totalmente enfocado antes de esta catástrofe pandémica… y lo sigo estando. ¿Por qué? Pues porque ya había tomado el camino de los Valores Humanos como mi principal y única vía. Esa que siempre recuerdo a quien nos siguen en nuestro blog: Profesionalidad, transparencia, honestidad y compartición. Llevamos casi 5 años con esta filosofía, y la aceptación de la misma, se podría definir como el efecto de la bola de nieve: cada día es más grande. Pues bien, creo que esta vez, este parón global nos va a dar la razón. Muchas más personas se van dar cuenta que lo prestablecido ya no vale. Eso no quiere decir que poco a poco volveremos a los niveles de diciembre/enero de 2020. ¡Por favor, abrir los ojos! Un nuevo ordenamiento va a regir en cuanto recobremos la estabilidad sanitaria y podamos volver de manera habitual a la calle. Y no creo que sea controlado por los gobiernos como pretenderían. La destrucción de muchísimos puestos de trabajo, que NO se recuperarán, creará un colapso muy importante en las sociedades avanzadas, porque la brecha digital solo ha necesitado esta crisis pandémica y de valores para ver quién tiene recursos para sobrevivir y quien queda limitado y con posterioridad fuera de la sociedad. La revolución digital, la 4.0, ya ha explotado finalmente, y como el Vesubio hizo con Pompeya, arrasará a quien no esté preparado para el nuevo orden.

 

Porque el mundo digital acerca a las personas, a nivel geográfico, pero también elimina puestos de trabajo, así que nos acercamos a una sociedad en que la emprendiduría, va a tomar la delantera a la vida asalariada, y para ello, debemos tener en cuenta a los valores humanos, y así podernos diferenciar de la competencia que no lo haga o esté en su filosofía.

 

Porque si creemos que vamos a poder engañar tanto como se hacía a nivel presencial en los negocios y en el servicio al cliente, estamos muy equivocados. La marca seremos nosotros, las personas, así que se valorará la transparencia desde el primer momento hasta el final de una transacción empresarial, no solo una vez, sino cada día. Que se trabaje con honestidad y siempre se ofrezca lo mejor para el cliente, con el objetivo de la excelencia como profesional, y por supuesto se compartan los valores entre las empresas y los clientes.

 

Quien no se ajuste a estos parámetros, lo pasará fatal, “gracias” a la reputación que nos generaremos digitalmente. Tiene como punto positivo que, si es buena o mejor, tu marca se acelerará positivamente, pero como se trabaje hacia el engaño, el individualismo y la falta de profesionalidad, el valor de la marca tendrá un impacto muy negativo, y además existe el riesgo de que toque también a las personas, no solo a la marca empresarial, sino a los individuos que la representan.

Entonces, los que nos gusta ver el vaso medio lleno, ¿podemos vislumbrar una época dorada? Yo así lo veo, es más lo anhelo. Porque nuestro mundo necesita que las personas despertemos y nos conformemos con mucho menos, pero de más calidad, pero en todo, no sólo en temas materiales. Cuidar las relaciones en este caso, las profesionales, deben basarse mucho menos en el negocio en sí, y más en el compromiso mutuo de crecer en la relación y en su entorno. Porque es mucho más fácil tomar decisiones empresariales cuando conoces más el entorno, y es literalmente imposible hacerlo solo, sin compañeros de viaje, tus clientes / partners / proveedores.

Veamos más las oportunidades de negocio desde el aspecto humano, lo que podemos ganar económicamente es un incentivo, pero no lo puede ser todo. Conocer más y mejor a nuestro cliente o proveedor, y con voluntad de compartir nuestros proyectos e ideas, pueden generarnos muchos más estímulos que nos beneficien a todas las partes, y al mismo tiempo.

Mi recomendación, comparte, valórate, y no arriesgues tanto yendo solo por la senda de lo desconocido. Para reducir el riesgo a la traición y a la frustración, vende más valores y menos productos, se te acercarán más los tuyos que no los otros… esa es mi experiencia y cada vez es mejor. Dad siempre si queréis recibir, pero cuando des demasiado, para y no des más. Pero no os quejéis, simplemente esa persona no es afín a tus valores. Pero persiste y sigue tus valores, encontrarás a tus pepitas de oro. Para ello, transmite tus valores y comunícalos mucho por todos tus canales posibles, ¡sobretodo en el online!.

 

 

BARCELONA’S MEDITERRANEAN GASTRONOMY EXPERIENCE 2019

Marketing digital: la herramienta fundamental para crear valor de marca y… ¡¡¡ventas!!!

Estamos en una época de incertidumbre hacia dónde tiene que ir nuestra empresa para generar nuevos clientes y nuevos mercados. Las empresas españolas, pequeñas y medianas, tienen ese dilema de cómo afrontar la transformación digital.

Estamos ya en el 2020, y parece lejano ya cuando hablamos de la eclosión de las puntocom del año…¡¡¡2000!!! Hace ya 20 años de ello. Pues bien, seguimos sin haber hecho la gran transformación digital en nuestro país. Y no quiero decir con ello que no haya empresas que sí han hecho los deberes, sobretodo, las grandes y las que nacieron ya en el entorno digital en sí. Pero muchísimas pymes (pequeñas y medianas), siguen en ese limbo de “sí tenemos entorno digital, redes sociales, hasta tienda on-line, pero la verdad es que lo tenemos porque todo el mundo lo tiene no porque confiemos en ese canal”. Esa es una de las respuestas tipo que Romero recibe de potenciales clientes o de nuevos clientes, o hasta incluso de clientes ya consolidados. Contra esa cerrazón o falta de confianza el trabajo de convencimiento es harto difícil, simplemente porque la ignorancia y el miedo a lo desconocido (básicamente porque no son nacidos digitales o no son usuarios digitales para hacer sus compras). No obstante, ya no hay vuelta atrás y la digitalización de marketing es imprescindible para sobrevivir hoy en día.

Además, debemos encontrar los puntos fuertes a esta oportunidad. En mis tiempos de la publicidad convencional (medios como la prensa o la publicidad exterior), crear marcas propias, potenciar las ya existentes, se necesitaba en comparación, una inversión mucho mayor a la actual, y con porcentajes de riesgo mucho mayores, porque no se podían medir los resultados como sí se puede hacer hoy en día con el marketing digital.

Hoy todos tenemos una web (bueno de eso podríamos también hablar: su usabilidad, lo atractiva que es, actualización de la misma…), que ya es algo, y redes sociales (el que no tenga por favor, ¡¡ya va tarde como empresa!!!), y entonces, ¿por qué no darles valor como canal directo hacia el mercado propio?

Contenido de Marca: imprescindible

Por favor, ¿queremos que la gente sepa a qué nos dedicamos? ¿Por qué somos únicos? ¿En qué nos diferenciamos de la competencia?, pues muy fácil, tened la web actualizada, empezando por la “home”, pero sobretodo el blog/noticias, el lugar que os permite comunicar con vuestro mercado, clientes y o seguidores. Eso sí, planificar los contenidos y de qué se va a hablar, porque es tan horroroso hablar de cosas que no interesan a nadie como no escribir nada en meses. “Es que no tengo tiempo para escribir”, pues esa excusa no es válida. Es como si dijéramos “Soy consciente que pierdo clientes y no los recuperaré, pero si tengo suerte, ya encontraré otros, por casualidad”. Es una parte muy importante de la empresa su valor de marca, y tenemos la oportunidad de nutrirlo desde casa, sin anuncios en medios que, ¿quien sabe leerá?

Romero lleva 5 años haciendo contenido de su marca, y gracias a ello (semanalmente escribir contenidos de nuestra empresa y nuestros clientes, nuestro conocimiento del sector, etc., nos ha generado poco a poco notoriedad de nuestra marca, más seguidores de nuestra web y de las redes sociales y eventualmente, nuevos clientes. Nos ha facilitado el conocimiento de nuestro mercado más exhaustivamente, y nos ha facilitado el filtraje de los clientes que nos podían ser más afines por filosofía de trabajo y valores. A nivel económico resultó mucho más económico que no haber hecho campañas sin control, lazadas a las redes y a los medios convencionales, esperando respuestas de cualquiera que pudiera picar el anzuelo.

Recomendamos que haya en la empresa con las características del perfil estratégico de marketing, que esté en contacto con el mercado y personas de otros sectores que puedan generar tendencias que nos ayuden a innovar respecto a la competencia y sobretodo acercarse más rápido al cliente final objetivo.

Y después, se puede utilizar el blog /noticias como medio de comunicación o herramienta de negociación con personas y partners. Consiguiendo de esta manera mayor notoriedad, tráfico de nuevas personas a la web (si las redes sociales también se han trabajado a nivel cruzado) y posibilidades de nuevos clientes.

Y por supuesto, alguien que sepa escribir con estilo periodístico o al menos que sepa transmitir exactamente la ideas o las informaciones de manera clara y concisa. Porque lo contrario, nos deja a la misma altura que no escribir nada: mala imagen y de despreocupación por nuestro valor de marca.

Las ventas el gran objetivo de las empresas

EL mundo ya no acepta las reglas preestablecidas. Y controlar tu propia marca ayuda a que el precio no siempre sea un freno para su comercialización. Ser más conocido por los valores, por lo que se devuelve a la sociedad, por la sostenibilidad, etc , hoy en día genera negocio, de manera no directa pero si constante. Porque puedes apoyarte en tu reputación para cerrar acuerdos y no solo intentarlo por promociones económicas.

Por ello, el networking canal paralelo al de las ventas, se beneficia enormemente del valor de marca. Porque acelera todos los procesos, los buenos y los malos (es decir que te das mucho más rápido cuenta quien no será una relación prolongada en el tiempo para los negocios), y aunque parezca que cada día sea como la bolsa de valores (la gente parece que será fantástica y en breve ves que no comparte valores y es mejor dejar la relación y que cada uno vaya por su cuenta) un día sube y otro baja, yo lo considero un regalo: porque vas quedándote con las relaciones adecuadas y porque cada vez, cuando controlas más el valor de marca y lo transmitimos, más afines son las empresas y las personas que las representan.

Eso genera una compartición de la filosofía, y una comunidad que debe cuidarse. Por tanto, en muchas ocasiones, esos canales paralelos de las ventas y el networking, se hacen perpendiculares y ¡¡chas, se genera negocio!

Por favor hacedme caso y cuidad vuestros canales de comunicación en el marketing digital, y sed pacientes, porque siempre genera negocio y valor de marca para vuestra empresa.

logo romero premium networking

Nuria Gironès Embajadora de Sucralín para el 2020

La Chef y Propietaria del emblemático restaurante Ca L’Isidre, que cumple medio siglo este año, desarrollará recetas y nuevas maneras de cocinar con Sucralín.

La unión perfecta. Y verdaderamente ha resultado muy fácil conseguirlo a través de Romero Premium Networking y su red de contactos de absoluta confianza. Pero también ha resultado muy fácil porque se han unido personas afines y que tienen como denominador común la pasión, la ilusión y la visión por desarrollar unidos, la fuerza, la creatividad y la innovación que existe en nuestro país.

Para Nuria Gironés, la cocina es algo que le viene de familia. De hecho, la pasión por este mundo se la inculcó su abuela que cocinaba en casas. Nuria Gironès es la mayor de cuatro hijas de Isidre Gironès y Montserrat Salvó que en 1970 fundaron el restaurante Ca l’Isidre de Barcelona (C/De las Flores 10-12). Desde joven compaginó los estudios de Dirección de Empresas Hoteleras con el trabajo en cocina y pastelería, en el histórico restaurante que sus padres fundaron. La “parte social” de la gastronomía, la tradición familiar y el amor por el mundo del vino, que le descubrió su padre Isidre Gironés, le llevaron a formarse en algunos restaurantes triestrellados de Europa, y ella viajó hasta Francia por el vínculo que su padre tenía con esta tierra.

Con entusiasmo y respeto asumió en 2017 la dirección del icónico restaurante que fundaron sus padres. Con una sutil redecoración y algunas novedades en su oferta gastronómica, la casa ha querido acercarse a una clientela joven sin renunciar a una cocina con producto de primera calidad comprado cada día en el mercado de La Boquería. Ella considera que el restaurante Ca l’Isidre no ha perdido su esencia catalana y mediterránea que ha caracterizado siempre al restaurante, a la vez que ha realizado cambios que lo han adaptado a la época actual.

Sucralín: un producto indispensable en su cocina

Desde que descubrió el producto por mediación de Romero, tuvo muchísima curiosidad por trabajar con él. Y como una apasionada de la cocina, lo utilizó para muchísimos postres para ver cuál era el resultado. Y cuál fue su sorpresa, que las texturas y el gusto se mantenían como con la azúcar, pero lo mejor de todo, con muchas menos calorías para el cuerpo, y además podría ser ofrecido a las personas diabéticas.

“Tengo clientes que se han puesto muy contentos desde que les ofrezco en mi carta postres hechos con un edulcorante natural que pueden tomar sin problemas ni restricciones” nos decía Núria en una de nuestras conversaciones.

Durante todo el año 2020 nos irá creando recetas realizadas con Sucralín para darlas a conocer de manera más masiva, además de seguir innovando con el producto para extraer todo su potencial. Además de irlas introduciendo en su carta de postres de su restaurante Ca L’Isidre. Y llevará nuestro logo en su chaquetilla, además no en cualquier lugar, sino en la zona del corazón, ya que cuidarlo es la misión de Sucralín y de la cocina que partica la Chef Ejecutiva del restaurante barcelonés.

Porque Núria cree en el producto desde el minuto 1 y el reto de desarrollarlo le atrae personalmente, y a nosotros nos llena de orgullo que haya comprendido nuestra filosofía, casi obsesiva, de innovar para hacer la vida mejor a los demás.

Así que, le deseamos lo mejor y le damos la bienvenida a nuestra familia de Sucralín.

Sucralín es un edulcorante que puede usarse en sustitución del azúcar; es el único edulcorante sin calorías, que se obtiene a partir del azúcar y tiene la ventaja que conserva el auténtico sabor a azúcar.

SUCRALÍN: nuevo partner global en Romero Premium Networking

El residente internacional residente: ¿pero hasta cuando en el olvido?

Tenemos en Barcelona una de las comunidades internacionales más diversas y de calidad. Pero parecen no existir para casi todos… bueno para Romero no, es nuestra fuente de inspiración y nuestra luz hacia un futuro muy alentador.

Jueves pasado en Barcelona. En un marco desconocido por mí hasta ese momento (me refiero a que no la había visitado), la Casa Vicens de Gaudí. Por cierto, espectacular e icónica, una verdadera maravilla.

Pues bien, en un evento organizado por una empresa que se reconoce y así lo atestiguo yo, por tener gran cariño y sensibilidad por el colectivo internacional, residente y no residente, pude comprobar la fuerza que tiene en este caso la comunidad rusa high end en Barcelona.

Casi 150 invitados, no menos de 120 eran rusos, ucranianos, y otros países ex –repúblicas Soviéticas. Y el resto, de otras nacionalidades, entre ellas la española, en una muy testimonial presencia.

Por el motivo del evento, la convocatoria era muy femenina. Pero lo que más apreciaba era la calidad de todo. Cómo vestían las mujeres, elegantes y para la ocasión, los detalles de la organización como el photocall (muy original, por cierto), las personas que nos atendían en todo momento, los productos que podíamos degustar, tanto la bebida como el ágape, en definitiva, era una acción Premium al 100%.

Y claro, Romero estaba allí por méritos propios, por su manera de cuidar y proteger a este colectivo, como por sus aportaciones directas al mantenimiento de este oasis.

Pero, si sabemos que las comunidades internacionales high end existen, ¿por que no las trabajamos mucho más? Pero esperad… ¿quién sabe, me refiero a las empresas que operan en Barcelona dónde están estas personas? Ahhh esa es la verdadera pregunta que nos deberíamos hacer.

Pues no sé si saben dónde están, pero para la gran mayoría de las mismas, simplemente no existen. Así de clarito. Quizás sí las convocan, a algunas de ellas, muy poquitas, para una premiere, o ventas especiales, o antes de navidad… siempre por temas comerciales, ¡¡de pasta claro!! ¿Pero se han planteado que son personas que residen, y que como comunidad podemos crear mucha más relación que no estrictamente comercial con ellos? Para nada. Sólo son números que dejan dinero como robots. Y es que seguimos tratándolos como “guiris”, y eso en mi argot quiere decir: “venderles todo lo que se pueda, lo más caro posible y sin tener casi relación con ellos que para eso son de fuera” Estas palabras no puedo reproducir quién me las dijo, pero fue alguien que conoce muy bien el negocio del High End en Barcelona y que nunca ha visto a los residentes como los “nuevos catalanes/españoles”.

Y es que aún estamos muy lejos de la normalización, y de ver la oportunidad de oro que conlleva tratarles con una sensibilidad diferente a la actual (casi inexistente), porque no sólo compran y consumen mucho más que los nacionales, pista que nos debería dar más fuerzas para acercarnos de manera más elegante y educada hacia ellos, sino que además, nos han tomado la delantera en la emprendiduría y desarrollos de negocios y proyectos. Yo los tengo de todos los colores y de todas las nacionalidades, me refiero los ejemplos de negocios que están haciendo: suizo, colombiana/o, ruso, americano/a, sueco, holandesa, ucraniano/a, francés, chino/a… y no se esperan a los nacionales. ¿Por qué? Básicamente por comodidad con las ganancias por sus activos, y poco más. Porque emprender en Catalunya parece reservado para extranjeros, un poco triste, pero en porcentajes bastante altos así es.

Y hasta las inversiones extranjeras son más activas que las nacionales, porque ven la potencialidad, el recorrido de nuestra economía y lo estable de nuestro mercado. Pero ni así el residente internacional es visto como una bolsa de petróleo que solo necesita una buena refinería para que fluya sin parar. Miedo a la relación interpersonal, a conocer nuevas culturas y pensamientos diferentes, yo que sé, pero lo que sí sé es que estamos perdiendo una de oportunidades de negocio y encima de consumo interno que mira que tenemos que ser ciegos para no verlo.

Seguimos con los tópicos, y desmereciendo y homogeneizando a las diferentes comunidades. “Los rusos” siguen con el estigma de reservados, fardones, soberbios y que todo lo cura el dinero. Por poner un ejemplo. ¡Pues no! “Colla d’ignorants!” (Grupo de ignorantes en castellano). Lo que sucede es que nos estamos haciendo cada día menos atractivos para ellos. Porque nos encerramos en nosotros mismos y lo exótico de lo extranjero no mola, es todo igual a turismo, por lo que es normal no asociarse a personas que están aquí simplemente de paso.

Vaya montón de pensamientos de perfil bajo, que me hace dudar si somos así porque no sabemos más o bien porque nos creemos superiores y encima no lo argumentamos para demostrarlo (me parece que tenemos un poco de ambas partes).

Romero: expertos en trabajar con comunidades internacionales High End

Pero bueno, nosotros nos sentimos privilegiados, tras casi 12 años de apostar por las comunidades internacionales que vinieron a nuestra ciudad para simplemente, mejorarla.

Por ello, nuestra comunidad internacional crece sin cesar gracias a la recomendación y a las buenas praxis con las personas que la representan, y para nosotros, ayudarles, protegerles y aconsejarles es fundamental para mantener nuestra reputación.

En fin, hago un humilde llamamiento a las empresas afincadas en Barcelona y en Catalunya en general, para que hagan un esfuerzo en ver este colectivo como una de las claves del crecimiento económico de nuestra región para los próximos años. Porque si nos la jugamos todo a certámenes como el Mobile World Congress u otros, que algún día perderemos, siempre le echaremos la culpa a los precios, al alcalde de turno, y a que si no viene el guiri pues será porque ha encontrado algo mejor. Pues pensemos en el guiri que vive todo el año aquí. Tratándolo mejor a lo mejor nos llevamos sorpresas muy agradables.

BARCELONA’S MEDITERRANEAN GASTRONOMY EXPERIENCE 2019

NOU SEGONS: un AOVE de autor se une a la comunidad ROMERO

NOU SEGONS: un AOVE de autor se une a la comunidad ROMERO

Con tan sólo nueve segundos, la tradición, la pasión, el territorio, la perseverancia, la calidad y la excelencia inundarán todos nuestros sentidos. El origen de este es fruto de una cuidadosa cata familiar durante una noche de invierno, el resultado fue la media de tiempo de percepción máxima del producto.Y ahora formará parte de la Comunidad Romero, para seguir creciendo a nivel nacional y a nivel internacional a través del Premium Networking.

 

La familia sigue creciendo. Y en esta ocasión estoy particularmente muy contento porque la unión a Nou Segons es el fruto de una relación que se está creando poco a poco, como los olivos centenarios de la zona de Arbeca (Lérida). Su propietario es Adriá Dalmau, un talento y visionario de tan solo 27 años, que después de acabar derecho en Barcelona, sintió que su Arbeca natal le llamaba para desarrollar las tierras de la familia, y que no aprovechaba todo el potencial que esa tierra tocada por la barita mágica, hacía tan óptima para la producción de aceite de oliva virgen extra.

Nos conocimos por donde hoy en día puede ser el valor más seguro, las redes sociales, y después de constatar en persona que éramos lo que parecíamos, todo se ha ido acelerando.

 

Arbeca, tierra originaria de la aceituna arbequina

Procedentes de Arbeca (Lérida) y de una larga tradición oleícola familiar nació un sueño, Nousegons. Un sueño real y singular, focalizado en transmitir la esencia original y más exclusiva del Aceite de Oliva Premium de Arbeca. Fruto de la recuperación de las fincas familiares de más de 4 generaciones.

Se caracteriza por un clima Mediterráneo Continental Seco, con una precipitación anual escasa y una temperatura extremadamente fría en invierno, a menudo acompañada de heladas e intensas nieblas, y a la vez unos veranos muy calurosos y extremadamente secos, convirtiendo éste en unos de los verdaderamente autores de Nousegons.

 

Arbequina

Según se dice, el duque de Medinaceli, residente en el castillo-palacio de Arbeca, la trajo de Palestina en el siglo XVII. La promesa de un real de vellón por cada olivo plantado impulsó su cultivo por toda la comarca de Les Garrigues (Lérida).

La convivencia de sus olivos arbequinos con un “terroir” único y un entorno natural caracterizado por bosques y plantas aromáticas (romero, tomillo, hinojo, etc.) aporta en los frutos unos perfiles organolépticos y sensoriales únicos.

Los olivos son originarios y testimonios vivos de un pasado. Y se caracterizan por una producción menor y una mayor intensidad aromática en sus frutos.

El respeto escrupuloso en el conjunto de etapas del proceso es absoluto. Nousegons se elabora exclusivamente con sus mejores aceitunas arbequinas, delicadamente seleccionadas, recolectadas manualmente y con especial cuidado en sus distintos puntos de maduración. En los años que la cosecha no cumple con los requisitos de calidad, Nousegons no se produce.

AOVE: producto natural

Después de un riguroso proceso de más de 5 años, la Unión Europea, a través del “European Food Safety Authority” (EFSA), ha incluido el Aceite de Oliva Virgen Extra en la lista de alimentos con propiedades saludables, rico en ácido oleico, poli fenoles y vitamina E.

El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene una relevancia fundamental en la dieta mediterránea, reconocida mundialmente y declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y en eso Nousegons, basan su estrategia de desarrollo como empresa. Quiere alcanzar el mayor número de mercados y usuarios que entiendan que el producto que tendrán en sus manos es una maravilla natural de las tierras ilerdenses.

Planes 2020

Coincidimos con Adriá Dalmau, CEO y Fundador de Nousegons, que su visión se asemeja a la de ROMERO en todo, no tiene miedo a nada, quiere proyectar Arbeca y sus cercanías al mundo a través de sus olivos y aceites de oliva premium y lo quiere hacer con los mejores productos posibles. La cantidad no es relevante y sí la calidad.

Además de apostar muy fuerte por el oleoturismo, como una de las fuentes de ingresos más importantes para la empresa. Porque crear experiencias alrededor de la naturaleza con el perfil de cliente sensible y valedor del mundo que tenemos que preservar, es la clave de tener un futuro tal y como lo vemos algunos. Preservar es compartir con las siguientes generaciones el legado.

Romero apuesta con él por atraer al turismo de más calidad y ávido de conocimiento, además de la figura que casi todos se olvidan, el residente internacional. Donde Romero, como líder del perfil internacional residente High End, canalizará en una serie de eventos en su propia bodega.

Y como anteriormente avanzamos, crecer en el extranjero.

Nuevamente agradecer la confianza depositada en nuestra empresa, emprendemos un camino juntos para alcanzar las metas comunes: reconocimiento internacional a la excelencia, a nuestros productos y a nuestras marcas.

Como dice Adriá Dalmau: “La tradición, el territorio y la calidad nos definen. La pasión, la perseverancia y la excelencia nos caracterizan.”

nousegons.com

La Dirección Comercial a través del Networking : la nueva era de las relaciones comerciales by Romero

La tecla que faltaba. Romero Premium Networking dio con la diferenciación definitiva, y eso que no es fácil poder decir eso en un mundo tan competitivo. Al menos os explicamos, como siempre fieles a nuestra transparencia, cómo lo hacemos.

El mundo evoluciona cada día de una manera ultrarrápida. Impresiona darme cuenta que lo que pensaba sólo hace un mes atrás, puede que sea pasto para los peces, inútil u obsoleto. ¿Pero cómo es posible? Pues porque las relaciones tradicionales simplemente ya no valen. Bueno, no es que no valgan, es que no son rentables, simplemente no funcionan. Nuestros interlocutores parecen de otra era cuando les pedimos imaginación a la hora de implementar las ventas de sus productos. Pero en su descargo, me refiero de los que son vendedores o distribuidores de sus productos, tienen tal cantidad de sobre oferta a presentar, que el colapso por los excesos, hacen muchas veces mella en su toma de decisiones. Y claro, ¿por qué vamos a ser nosotros los elegidos y no otros? Bueno pues sino queremos ser carne de la divina fortuna, algo deberemos hacer, ¿no?

Pero es que deberíamos analizar muy exhaustivamente la situación. Porque podemos estar haciendo las cosas de manera correcta, es decir replicando otras temporadas donde sí tuvimos éxito, ¿y qué? Caemos en el autoengaño que “hacemos lo correcto” pero no es cierto. Lo anterior ya no tiene validez.

El networking: la luz …y las sombras

La afinidad entre las personas hace que la estimulación acelere procesos de compartición de energía positiva. Es de manual, la química humana tiene un poder de creatividad superior a cualquier otra vía. Creatividad para los negocios, para las relaciones humanas (si también las relaciones más creativas son las más intensas y las que más perduran en el tiempo, porque buscan evolución, salsa y motivos para crecer), y en definitiva para todos los aspectos de la vida.

Y claro, cuando tenemos que delegar esa “magia” en otras personas, ésta, se desvanece por completo y es más que posible que podamos perder esa venta segura de años anteriores. Pero no solamente por esa delegación, sino porque la competencia hace más cosas, más acercamiento y compromiso (approach & engagement) a nuestros clientes, mediante canales diferentes a los tradicionales.

Romero ha demostrado que los canales tradicionales son cada vez más aburridos y mucho menos atrayentes, debido a que su desarrollo está muy delimitado y está expuesto a la amenaza constante de la competencia. Pero, el networking…ahh, ¡este no! Porque es un canal en constante evolución, como las personas, de esta manera, si mantienes la forma de esas relaciones (cual jardinero cuida su jardín) creas un código privado e inviolable por otras amenazas externas.

Ufffff, ¿pero eso parece imposible de crear y mucho menos de desarrollar por la mayoría de los mortales? ¡¡Cuentos chinos!! (perdonarme desde mi queridísima comunidad china que tanto aprecio tengo, pero no se me ocurrió otra expresión castiza más adecuada).

Nosotros hemos elaborado una comunidad de personas y empresas a partir de nuestro networking, a través de la filosofía acuñada por un servidor: el Premium Networking, es decir, que sólo creamos relaciones profesionales con personas que comparten valores humanos (transparencia, honestidad, profesionalidad y compartición).

Y lo que transmitimos a las personas y empresas que queremos incorporar a nuestra red, es que, nuestra vía NO ES LA MÁS RÁPIDA (por favor quien nos exige ventas para antes de ayer que se vaya a nadar a las aguas de Florida infestada de tiburones y rece porque no le muerdan), NO ES LA MÁS DIRECTA para el objetivo comercial (¡ventas hoy, mañana no me importa!), entonces ¿qué narices es? Pues la más segura, la más transparente y… ¡¡la nuestra!!

Reconozco que el último argumento suena a “es así por por el artículo 33”, pero lo siento, sé que valoráis mi transparencia y sinceridad: pues así es. Cansado de escuchar en muchas ocasiones que debemos generar ventas, cuando no somos los comerciales de nuestros partners. Pero cuidado, sí que las generamos, pero dentro de nuestro canal, y encima está protegido. Pero no al segundo 1 (aunque sí a los 15 días o al mes, que no está nada mal), aunque claro, cuando uno se acostumbra a nuestra velocidad ultrasónica de las relaciones personales (eso sí que es de velocidad de la luz en nuestro caso, nuestro valor añadido más preciado), todo parece muy fácil.

Tenemos a una persona, una empresa y nos inventamos (nuestro valor incuestionable) una relación entre ellos. ¡¡¡Bingo!!!  Pero aquí los caminos divergen. Nosotros a partir de esa nueva relación, seguimos creando nuevas a través de ellas, y eso es un código fuente propio, y sólo nosotros lo podemos programar. Por ello, la creación de nuevos escenarios, son muy poco valorados por la incomprensión de los mismos, en muchas ocasiones por parte de nuestros partners. Pero, es que… también generan negocio, aunque para todos, no solo para nuestros partners, y eso no siempre es entendido a la primera. Poco a poco lo vamos consiguiendo, aunque no es fácil. Aquí siempre, siempre y siempre chocamos con el miedo a comunicar.

Si queremos crear, e incrementar el valor de nuestra marca no nos podemos contentar con acciones tradicionales: eventos, abrir mercados por abrir, crear un número indeterminado de reuniones con posibles compradores sin plantear nuestras fortalezas, etc.

Lo siento, no, ¡así no! De esa manera, por ejemplo, una empresa internacional que nos pudiese comprar nos diría “es que no sois franceses o italianos para pedir precios altos”. Toma ya. Teniendo productos iguales y en muchas ocasiones muy superiores a nivel cualitativo, te tienes que tragar ese sapo porque claro, ¡¡no tenemos valor de marca!! Y lo peor: creemos que las ventas lo conseguirán por nosotros. Pues no. Hay que invertir pasta en la marca, hay que hartarse de comunicar qué hacemos, pero no post vomitivos sobre que hemos patrocinado un festival que no tiene nada que ver con nuestro producto. Uno al año no hace daño, pero debemos comunicar sobre nuestros puntos fuertes, sobre las diferencias respecto a los competidores, sobre departamentos, productos, incluso sobre el sector, y transmitir ser profesionales, que sabemos de lo que hablamos y que estamos orgullosos de los qué somos. Porque el mundo es nuestro mercado y así encontraremos a nuestras “Golden Nuggets”.

Así lo hemos hecho nosotros en nuestra casa, Romero, y así seguimos haciéndolo. Porque no queremos frenos a las relaciones humanas y sí a la presión comercial sin estrategia del 2020, que ya no es sólo la estrategia del siglo XXI, estamos ya en la tercera década del siglo, y ahora sólo toca conocer y dominar todas las tendencias en los comportamientos humanos actuales, que cada vez son más complejos y difíciles de anticipar. Por ello, desarrollamos y estamos a punto de lanzar nuestro proyecto definitivo: un e-commerce que estará unido a la experiencia real, no sólo virtual, que seguirá creando negocio a través de compartir el conocimiento y la información que nosotros queremos transmitir, ¿y gracias a que? Pues a la comunicación, a qué sino.

Romero Premium Networking

¡¡Los Vendedores de Humo (Smoke sellers) siguen vivos!!

Seguimos la serie de post sobre temas cotidianos. Vender lo que sea y a quien sea, sigue estando vigente para personas que no profundizan en la evolución de nuestro país. Y se creen sus propios argumentos basados en nada simplemente son humo.

Hemos empezado ya la tercera década del siglo XXI, y en nuestro país sigue estando de moda vender humo. O lo que en Romero podemos definir como NADA. Tenemos acceso a la información como nunca antes, la verdad que es muy fácil documentarse sobre cualquier tema, sector o país. No obstante, seguimos siendo unos ignorantes en muchos de los temas que nos conciernen, pero que nosotros preferimos omitir como importantes en nuestro día a día.

Estudiar a la competencia a nivel digital, lo que se emite de ellos en los medios, sus propios medios, conocer a fondo lo que hace nuestro sector a nivel nacional y a nivel internacional… ¡¡uff cuantos deberes!! Eso acarrea mucho tiempo, que precisamente siempre nos autoconvencemos que no tenemos. Así que, somos carne de cañón para los vendedores de humo.

Sí, siempre nuestro país se ha caracterizado por aprovechar las oportunidades que otros han dejado abiertas a los espabilados (palabra que nunca me gustó, porque me recordaba a los listillos que se aprovechaban de los que pensaban y desarrollaban y ellos solo lo cogían porque pasaban por ahí), y el tema va para largo.

Pero, ¿qué es exactamente un vendedor de humo? En mi sector, en el de la consultoría estratégica empresarial y de negocios es el que trata de convencer a un cliente sólo con palabrería y con las tendencias que “parece” que el mercado marca. Es decir, apuntarse al carro sin basarlo en ejemplos ilustrativos y reales de la vida misma.

Mucha teoría, y muy poca práctica. Pero lo más sorprendente es que aún funciona. Y lo digo, porque me sigo encontrando muchos clientes (partners para nosotros), que debemos rehabilitar antes de que se convenzan de nuestras praxis basadas en el puro pragmatismo de la vida.

No es nuestra labor desenmascarar a los smoke sellers, ya es de por sí complicado detectarlos de buenas a primeras, aunque sí es cierto que su patrón habitual es criticar al que puede ofrecer servicios 360º que incluyen generación de negocio. Para ellos eso es casi un sacrilegio, porque no es su labor y, por tanto, no existe.

Servicio global: compromiso de obtención de resultados

Romero no pierde el tiempo criticando a quien sólo teoriza sobre lo que hay que hacer. Nosotros sabemos o creemos saber, lo que debemos hacer. Nuestra convicción viene exclusivamente de la experiencia. No puedo imaginar ofrecer servicios que no estén basados en nuestra experiencia para convencer a alguien de adquirirlos a ciegas.

La experiencia de Romero se basa en más de 10 años relacionándose con personas de diferentes países, que han creado diferentes patrones de conducta profesional para con los locales, que nos han permitido ser algo más presuntuosos que otros y crear un canal propio: el Premium Networking. En este “network” es clave anteponer a cualquier negocio los valores humanos por encima de cualquier otra prioridad. Y es ahí donde hemos detectado quien vende humo y quien es una auténtica fuente de energía (renovables por favor, en los tiempos que corren, las energías fósiles no tienen cabida en Romero), y eso aparta o acerca a las personas a nuestra comunidad.

Cómo vender más: una pregunta recurrente

Decir cosas no es lo mismo que hablar sin parar de cosas que se deben hacer para incrementar las ventas. Pero es que, si además de decir cosas, las implementamos con ejemplos prácticos del pasado y del presente/futuro inmediato, entonces te conviertes es un ente bastante raro. Muy apetecible por un lado (claro, ofreces soluciones: contactos, negocios, ideas, contenidos inteligentes para comunicar…) pero por otro lado eres una amenaza (presunta) para algunos departamentos de nuestros partners, y una auténtica amenaza para otros partners de nuestros clientes (empresas que gestionan las Redes Sociales, agencias de comunicación, agencias de marketing & eventos…). Y eso ¿por qué? Pues porque sigue siendo complicado decir lo que uno piensa en España, sobre todo cuando lo que sueles decir es una crítica constructiva que se ve como una clara ofensa al resto de participantes en el entorno de nuestro cliente. Pues eso es una rotunda mentira, solo criticamos para mejorar y aceptamos la crítica a Romero por supuesto.

Siempre en los negocios y la comunicación empresarial, el tiempo es muy preciado, por ello hay que ser recto, directo y transmitir desde el principio, lo que queremos comunicar y ofrecer al mercado. ¿Es que la competencia se va a esperar y va a ir lento no ofreciendo lo mejor que puedan ofrecer al mercado? Por favor, dejemos de ser tan lentos de reacción y actuemos como auténticos tiburones: con proactividad y rotundidad.

Para ello hay que utilizar todos los canales habidos y por haber: nuestro propio canal de noticias /blog explicando lo qué hacemos, lo qué ofrecemos, lo qué conseguimos, lo qué acordemos… siempre debemos ofrecer al mercado información de que somos una empresa viva, proactiva y que se quiere comer el mundo, por convicciones y por supervivencia.

Los canales de networking humano, básicos hoy en día para desarrollar más negocio y mucho menor impacto económico en las cuentas de la empresa. La exportación, por ejemplo, ya no vale tener un responsable de exportación o ir a ferias internacionales. Hoy los contactos personales facilitan nuevas maneras de entrada en algunos mercados, con resultados iguales o mejores que usando las antiguas prácticas.

Tiempo: el razonable, pero hay que ser paciente

La receta ya la hemos explicado, es transparente, es simple y se basa en la honestidad, transparencia, profesionalidad y en la compartición (nuestros 4 conceptos Romero). Pero en muchas ocasiones los clientes (nuestros partners), tienen la tentación de ir más rápido de lo que se debería para obtener lo que quieren en menos tiempo. Error. El tiempo es muy relativo para cada cliente y se basa en su mayoría de situaciones, en el grado de autoconocimiento que tiene cada empresa. Es decir, el valor de la empresa que creemos que tiene se asemeje lo más posible al valor que el mercado le da.

Salvo empresas consolidadas y muy grandes, el resto, tienen un margen de crecimiento muy grande, y se lo decimos. Y que hay que crear unos sólidos cimientos de qué somos para que el mercado (global, no solo el nacional) lo perciba poco a poco y nuestro valor de empresa y marca crezcan.

Para conseguirlo, siempre les aconsejamos paciencia y mucha constancia, solo así, se puede crecer realmente y consolidar clientes y mercados. Romero cumple 5 años este 2020, y aunque nos hemos hecho un espacio donde queríamos estar, nos falta muchísimo para estar donde queremos y nos merecemos. ¡¡Así que a seguir trabajando duro!!

https://romero.barcelona/

Romero High End Club: Gastronomía, Vinos, Cavas y personas High End

Romero High End Club: Gastronomía, Vinos, Cavas y personas High End

Nuestro primer evento de 2020 de Romero High End Club (RHEC), puede ser considerado todo un éxito. Todas las condiciones se dieron para que así fuera. Y es que creemos que este año va a ser todo un éxito gracias a las conexiones humanas del entorno Romero.

Mes de febrero, mediados, y 20 grados. Cielo despejado y el campo nos indica que la primavera ya está cerca en Catalunya. ¡¡Priceless!! A partir de ahí, todo es relativamente sencillo para Romero. Porque los ingredientes para crear una experiencia maravillosa: personas inteligentes con muchas ganas de aprender y comprender mejor su entorno, un chef dispuesto a transmitir la esencia de nuestra tierra, un wine connoisseur que explicase las bondades de los vinos y cavas que beberemos, y una bodega que apostó por su entorno hace 40 años y hoy recoge los frutos de su decisión de respetarlo y creer en los productos ecológicos y biodinámicos. En fin, con todo esto, además del impagable clima, la palabra que lo puede definir es: excelente.

Fuimos casi 20 personas que decidimos disfrutar de una comarca, el Penedés, que casi es desconocida para los autóctonos.  Nuestro club no es sectario, ni mucho menos, pero no es una casualidad que lo conformen personas no nacidas en España. en este caso, Escocia, Rusia, Ucrania, Estados Unidos, Venezuela, Suecia, Hungría, Francia o Italia… ¡¡y tres personas nacidas en Barcelona!! ¡¡Casi los extranjeros somos nosotros!!!

Pero, ¿eso por qué?, Sinceramente no es el post para profundizar en ello, en breve lo haré, pero parece que no nos interesa conocer nuestra historia, nuestra realidad, en fin, nuestra identidad.

El Penedés es una zona espectacular, con un microclima privilegiado, con aires del mar Mediterráneo por un lado que queda atrapado en la comarca “gracias” al resguardo que hacen las montañas de Montserrat por un lado y el macizo del Ordal por el otro, lo dicho un privilegio. Y Vins El Cep es una bodega que supo ver esto, hace 40 años este 2020, y ahora puede sentirse orgulloso de tener uno de los enclaves más bonitos y espectaculares del Penedés.

La primera de las cuatro fincas que pertenecen a las cuatro familias propietarias de Vins El Cep, que fuimos a ver, Can Miquel de les Planes, era donde empezó la gran apuesta por la viticultura orgánica y biodinámica, de eso hace ya más de 20 años, y fueron los pioneros en España cuando nadie creía en esa técnica para cultivar las viñas.

Como un sastre que hace todo a medida y a mano, pudimos ver que cada cepa es tratada individual y manualmente, por lo que el trabajo para crear unos caldos excelentes y únicos es sin duda, agotador. Todos nos quedamos alucinados y emocionados, con esa metodología tan artesanal.

Posteriormente, nos desplazamos a la segunda finca Can Llopart de les Alzines, donde está la bodega y toda la producción en las cavas almacenadas.

Todo cuidado con gran mimo y minuciosidad, Maite Esteve, la Directora General de Vins El Cep explicó con todo lujo de detalles todo el proceso de la creación de los vinos y de los cavas, un método excepcional y que aclara que el producto final sea excelente y de una calidad superior.

Para finalizar, hicimos lo que muchas bodegas deberían tomar nota, y es crear una experiencia gastronómica de primer nivel para maridar con los vinos, y de esa manera los nuevos conocedores de sus productos se convierten casi de forma automática en clientes por convicción propia. Y nosotros tenemos en Romero a la persona que emociona sólo por pensar qué crear en cada ocasión con nuestros amigos y socios: Xavier Lahuerta, el Gastronomy Ambassador Director de Romero.

Para esta vez quería unir dos factores muy importantes: la tierra del Penedés y el Mediterráneo, todo él. Por ello maridó productos catalanes con productos de otras zonas españolas e incluso italianas, porque para Xavier lo más importante es compartir lo mejor de la cuenca mediterránea, nuestras raíces.

Entre nuestros partners gastronómicos, los invitados descubrieron que productos tan identificables como españoles como es el jamón de bellota puro de Casa Alfonso (por Dios, tenéis que probarlo) y los quesos únicos y otras especialidades italianas de Negrini, pueden convivir  para toda la vida. Y es que verdaderamente Negrini solo tiene lo mejor y que nos sorprende en cada evento, maridadas sin censura con un aceite de oliva virgen extra (AOVE), simplemente único, de la variedad picual, y de Granada: Egoleum. Pero es que no solo maridó con los platos salados, sino que también estuvo presente en el postre, donde compartió protagonismo con el chocolate Egoleum y todo creado con Sucralín, el edulcorante natural 100% y no con azúcar. El resultado: ¡increíble su sabor!

La gastronomía fue imbatible, pero además se degustaron hasta 5 tipos de vinos y cavas de Vins El Cep. Bajo la supervisión de Maite Esteve, Zoltan Nagy, nuestro Wine Connoisseur, fue explicando todos los vinos y espumosos que se iban a tomar en el almuerzo. Sorprende cuando no se conoce, que en lo que se refiere al cava, no solamente podrían tomas un tipo de Cava. Descubrieron el MIM Natura (Pinot Noir), MIM Natura Blanc de Noirs (Chardonnay), y el excelso Claror (Xarel-lo, Macabeo y Parellada), este último de calificación Paraje (60 meses de reserva): espectacular y sin palabras. Por ello es uno de los preferidos en los mejores restaurantes 3 estrellas Michelín.

Pero también se descubrieron dos vinos tranquilos de máxima calidad, el GR5 Senders, un tinto coupage de Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah y el Clot del Roure un blanco 100% Xarel.lo que enamoró a los amantes del vino blanco.

Un día fantástico, y que Romero a través de su Premium Networking, hizo de anfitrión y conector entre todas las personas que estuvieron presentes. Porque es tan importante crear la mejor experiencia posible, como unir a las personas afines para disfrutarla. Porque las personas no son ovejas, son lo más preciado para nosotros y compartir momentos únicos y unirles a otras personas, refuerzan nuestra filosofía de conectar por los valores humanos.

¡En breve nos veremos en la siguiente experiencia Romero!

Ser un miembro (muy) afortunado del 2% de la población

Ser un miembro (muy) afortunado del 2% de la población

Probablemente este post será uno de los más difíciles de escribir. Muchos sentimientos encontrados, y muchas frustraciones a lo largo de la vida, pero claro, como la mayoría del mundo hemos padecido.

No sé si el porcentaje que finalmente fijé es demasiado “optimista”. El 2 por ciento es la cifra que he creído que cubre, sobradamente a la sociedad Premium Networking, en el mundo. Si somos en la actualidad unos 7.500 millones de personas, estamos hablando pues, de 150 millones de personas. 3 veces España sí, pero tampoco estamos especificando de qué países y de qué culturas. No obstante, deberíamos ser justos, y filtrar sobre las personas que tienen la fortuna de vivir en el primer mundo, y que pueden tener situaciones similares en sus vidas: sociedades estables, con una democracia generalizada, derechos adquiridos muy amplios, para ambos géneros, y posibilidades reales de crecimiento personal que nos lleve a mejorar el estatus social, con esfuerzo y brillantez, eso sí.

Los países que conformarían el primer mundo serían: Alemania; Andorra; Australia; Austria; Bélgica; Canadá; Chipre; Corea Del Sur; Dinamarca; Eslovenia; España; Estados Unidos; Finlandia; Francia; Grecia; Países Bajos; Irlanda; Islandia; Israel; Italia; Japón; Liechtenstein; Luxemburgo; Mónaco; Noruega; Nueva Zelanda; Portugal; Reino Unido; San Marino; Singapur; Suecia; Suiza; Taiwán.

A pesar de no incluir Rusia, China, Sudáfrica y la India, habría que incluir a una elite importante de cada uno de estos países que tendrían las mismas características que los anteriormente mencionados.

En este año 2020, que cumplimos 5 años, estamos haciendo una reflexión importante en Romero y un giro o digamos, un enfoque muy claro gracias al proceso de maduración de la empresa, y por supuesto a través del análisis de los miles de personas que hemos tratado y conocido dentro de nuestro entorno profesional en el periodo 2015-2020, aunque lo podríamos iniciar en 2.010, cuando ya estábamos totalmente enfocados a las personas, mezclando tanto el público nacional como el internacional.

El Premium Networking: la garantía y el filtro perfecto

Cuando uno tiene claro cuáles son sus capacidades y puntos fuertes, es realmente un placer poderse dedicar a una actividad profesional, donde esos atributos pueden utilizarse cada día. Hasta aquí, todo perfecto, idílico, excelso. Sin embargo, la crisis sin precedentes de los valores humanos no hace, sino que, el optimismo por mejorar la sociedad, se torne cada día más y más complicado conseguirlo.

Pero, ¿por qué? Pues varios son los factores para que la sociedad, cual glaciar islandés, esté en franca regresión sin freno y sin posibilidad de revertir.

Egoísmo

Con la iglesia hemos topado. La piedra angular de los problemas sociales. La tendencia al individualismo del ser humano nos está llevando a ofendernos casi al segundo de escuchar opiniones contrarias a las nuestras, sin posibilidad casi alguna de replantearnos las nuestras. Porque pensamos que, solo nuestro éxito se consigue a través de los medios que hagan falta para obtenerlos.

En Romero nos llenamos la boca de decir COMPARTICIÓN: concepto clave para el Premium Networking. Solo compartiendo se obtiene la plenitud, el aprendizaje y el desarrollo, ah y el atributo más importante, el antídoto al egoísmo, la empatía.

Pero es muy difícil de mantener, compartir, me refiero. Las tentaciones para retener unilateralmente y no disfrutar en conjunto me apenan, pero proliferan sin control.

Desilusiones semanales de personas que les has abierto canales y facilitado los contactos adecuados, se tornan en bestias irreconocibles que son capaces de lo indecible por saciar su sed de gloria no compartida. Porque conectar parece fácil. Poner dos personas en común casi lo puede hacer incluso un niño, ¡verdad?

Pues no. Lo siento, es un arte y una profesión que solo se mejora, sin llegar ni de lejos a la perfección, si se ejercita CADA DÍA. Pero es que ese hábito se debe aderezar con otros “esenciales” como el esfuerzo, la constancia, la psicología, la inteligencia emocional, el conocimiento del mercado, las situaciones emocionales de ambas personas, las diferencias culturales si son de países diferentes… y podría seguir. Porque todo esto hace ejercitar cada día el cerebro y la memoria. Y es cuando te dicen “¡vaya es que tienes una memoria de elefante, lo recuerdas todo!”. Pues precisamente si no ejercitas ese músculo a diario, y en la buena dirección, todas las conexiones estarán abocadas hacia un incierto “match positivo”: una auténtica ruleta, vamos.

Para llegar a la excelencia en el networking, el tiempo y ser estructurado es prioritario, imprescindible.

Al contrario que piensan los inexpertos y torpes egoístas el verdadero networking NO TIENE PRISA, fluye y evoluciona de manera casi mágica, y eventualmente florece. Para ello, se deben dar las condiciones óptimas en el ambiente (conceptos que anteriormente nombre como esenciales). Porque el fuego lento con los productos de mejor calidad SIEMPRE dará el mejor caldo. Y por ello, lo querrán arrebatar, robar y llevárselo los egoístas sin escrúpulos.

La estructura de tus contactos, cómo se han conocido, resúmenes de todos los encuentros y ordenarlo cronológicamente, crear planes de desarrollo y objetivos mensuales… y otras muchas más cosas que ahora no prefiero desvelar, proporcionan libertad al cerebro para ser utilizado como músculo de desarrollo y crecimiento, y no lastrarlo con datos que pueden estar muy bien guardados sin que tengan siempre que tener “el servidor” en guardia.

Crear y desarrollar una comunidad: sinónimo de transparencia y fortaleza

Cuando uno es profesional del networking, tiene que ser territorial y levantar sus muros de protección. ¿Por miedo a los demás a que te roben? No exactamente. Por seguridad, sí que tenemos que cuidar la información, pero la creación de la comunidad viene por la obtención del respeto y el valor de uno.

Está el valor real y el que debería ser el real. Me explico. El real es el que la gente le da, es decir, si tienes buenos contactos, buenos partners, y si según ellos, tu networking funciona. Pero la mayoría de gente no tiene ni idea de eso. Porque basan su argumento en su pequeño espacio personal, con un margen de error muy, pero que muy grande.

Y luego está el valor que debería ser real. Este sólo desgraciadamente te lo puedes poner tú mismo, y si eres sincero contigo mismo, será el más fiable porque estará basado en muchos casos y entonces podrás hacer un análisis más profesional y menos arbitrario (siempre que no te autoengañes).

Por ello, en España al menos, el Networker tiene una fama mal ganada. Genera envidias (eso lo primero), porque posee contactos obtenidos de otros contactos, pero cuidados y regenerados a través de cuidarlos, protegerlos y aportarles valor, y porque la frustración más grande de nuestro país viene de que todos nuestros problemas vienen de los éxitos que generan otros: lamentable y de perfil tan corto como simplista.

Tiene toda la culpa de que dos personas no haya concretado o culminado relaciones profesionales. Entonces lo más fácil es ir al origen de la relación y echarte en cara que ¿por qué me lo presentaste, no te diste cuenta de cómo era? ¿Por qué no te documentaste? Y yo a eso, digo: Mira y ¿por qué no hiciste tú el filtro propio para asegurarte? Pero claro ello requería esfuerzo y es mucho más fácil echarle la culpa al que por iniciativa profesional y personal lo empezó todo.

Y claro, el networker se aprovecha de todo el mundo, es insaciable y absorbe de todos como un vampiro la sangre. ¡Pues no! Justamente lo que hace es generar más valor de las personas gracias a su propia comunidad y favorece el crecimiento de personas por el simple hecho que son afines, aceleran otros puntos comunes.

En resumen: muy pocos pueden/podemos ser networkers. No porque seamos unos elegidos, no soy tan presuntuoso. La razón principal es porque HAY QUE CREER en una filosofía de compartir y mantener la energía desde tu conector SIEMPRE pensado en lo mejor para todos… misión casi imposible para la mayoría del globo.

Romero lucha solo por mantener ese 2%, no pretendemos crecer, pero siempre hay opción a hacerlo si las personas cumplen cada día con el mantra de los valores humanos. Pero no de boca, sino con hechos.

Como les decimos a los mentirosos e hipócritas basados en sus frustraciones y limitaciones, o simplemente por autodenominarse “mal nacidos” que llevan todo esto al odio y la ceguera más lamentable: Quien quiera criticarnos, que sea tan valiente y cree una marca personal, un blog con más de 400 posts propios, con contenidos propios y únicos, en los últimos cinco años , un diario digital, una revista digital cuatrimestral y que TODOS sus contenidos sean accesibles, como las personas que salen en ellos. Y claro que predique con el ejemplo: valores humanos, empatía generación de negocio y de contactos a través de las relaciones humanas…

Pues, aun así, la gente prefiere ser escéptica, por la ignorancia, vagancia y falta de espíritu de superación. Y yo les digo: lo siento el Premium Networking sólo es para un 2%, ¡¡¡¡si no lo entiendes es que no perteneces a esta comunidad!!!!

Esforcémonos por mantener nuestra comunidad, ayudando, protegiendo, sugiriendo y recomendando a la gente que se lo merece. Nunca dejemos de hacerlo a pesar de que haya tentaciones para dejarlo de hacer en ocasiones, merece siempre la pena. Persistir, siempre.

BARCELONA’S MEDITERRANEAN GASTRONOMY EXPERIENCE 2019

Entrevistamos a Xavier Lahuerta, Chef Ejecutivo del Mercer Hotel Group, uno de nuestros embajadores Sucralín 2020

Entrevistamos a Xavier Lahuerta, Chef Ejecutivo del Mercer Hotel Group, uno de nuestros embajadores Sucralín 2020

En esta estrategia de Sucralín para 2020 de proyectar nuestro producto a través de personas profesionales con reputación bien ganada y con unos valores humanos consolidados, nos llevó a conocer a estrechar la relación con Xavier Lahuerta. Un chef joven y en alza. Por su cocina bien cuidada y de proximidad y por apostar por la cocina saludable.

Conocimos a Xavier el año pasado, en el certamen gastronómico-cultural Barcelona’s Mediterranea Gastronomy Experience (BMGE) que tuvo lugar en Barcelona a finales del mes de octubre. Y su cercanía y profesionalidad nos llegó. Pero es que además compartimos filosofías de vida, y una de las más importantes, es el compromiso con la cocina saludable, no sólo para unos elegidos, sino para todos.

Desde el primer momento, vimos que su capacidad en la cocina y la manera de comunicar con los clientes era diferente. Tuvimos la suerte, de encontrarnos en la fase de crecimiento de ambas empresas, y eso nos ha permitido coincidir en diversas ocasiones desde entonces.

Sucralín: Buenas tardes Xavier, ¡qué grato es hacerte esta entrevista en estos momentos de nuestra relación!

XL: Buenas tardes. Sí ciertamente nuestras vidas paralelas ahora se han juntado en un punto de maduración interesante.

OT: Pues que, cuando nos conocimos el año pasado, sabíamos de tu valía como chef, pero desde entonces, te has convertido en toda una referencia gastronómica en Barcelona. ¿A qué es debido tu crecimiento fulgurante?

XL: Ja,ja (risas), ciertamente tengo que reconocer que mi vida a dado un vuelco importante a nivel laboral en el último año y medio. Paré porque quería encontrarme a mí mismo, tenía la sensación que hacía muchas cosas por inercia. Estaba estancado. Notaba en mi interior que algo quería salir al exterior: mi alma. Y por ello, se necesitaba un receso. Entonces noté en mi interior qué directriz quería tomar, y tracé un plan para conseguirlo. Y estoy en ello desde hace 18 meses.

Sucralín: ¡Vaya!, ¿y cómo se puede explicar eso en pocas palabras?

XL: Mis raíces gastronómicas proceden de los conocimientos que adquirí con mi abuela, su cocina tradicional, contundente en ocasiones, pero sobre todo de proximidad. Entendí que la calidad de los productos de la tierra, debían ser siempre los protagonistas de mi cocina. Respetando las estaciones, es decir, utilizar cada producto cuando procedía, para que la calidad de los mismos siempre fuera la protagonista. Y por ello, quería transmitir los valores de la tierra a mi cocina: proximidad, calidad y salud. Se podría decir que mi prioridad es hacer cocina saludable, lo que internacionalmente se llama healthy food. Porque no es baladí decir que somos lo que comemos, ¡pero hay que practicarlo!

Sucralín: Y es cuando, Xavier Lahuerta es nombrado Chef Executive del Hotel Mercer *****GL de Barcelona, ¿proyectas allí esa filosofía?

XL: Pues enlazando con el tema healthy, si hoy hablamos de lo saludable parece fácil, pero lo que hemos hecho es recoger un trabajo que no era reconocido. Cuando trabajábamos en el Montseny (Barcelona), con productores de cercanía, hace ya muchos años. Con un visionario como Santi Santamaría, un chef tres Estrellas Michelin. Yo tengo una gran añoranza de ese momento, que ha enmarcado el camino que seguimos ahora. Siempre hemos trabajado el producto, la verdura, de la tierra, productos naturales en esencia, y lo hemos trabajado con ese criterio, con ese respeto, pero el mundo del marketing, el dinero, lo fashion… ha desvirtualizado ese concepto.

Aunque tengo la enorme fortuna que en el Mercer Restaurant, la propiedad me ha dejado desarrollarlo, y los clientes están respondiendo de manera excelente a esta filosofía. Porque creen que comer debe ser una experiencia positiva para el individuo.

Sucralín: Fantástico Xavier. Te has especializado, cada vez más, a ser más sensible con el cliente internacional, ¿es más entendido éste que el nacional a la hora de apreciar la gastronomía española?

XL: Mi labor como Chef Ejecutivo me genera cada semana muchas experiencias con turistas internacionales, de todas las nacionalidades posibles, y que buscan la excelencia del lugar. Compartir con esas culturas diferentes un rato, después de su almuerzo o cena, me permite descubrir nuevas experiencias. Porque cada persona te permite que le expliques porqué haces esos platos y ellos de manera impagable, te dan su opinión, y yo, recojo de cada uno, sugerencias y opiniones, para hacer mis platos mejores e innovar sin parar.

Además, como Gastronomy Ambassador Director en Romero Premium Networking, tengo también el placer de compartir experiencias con residentes internacionales en Barcelona y en Madrid. Nosotros somos embajadores de cultura y cocina, y además asesores profesionales para empresas que quieran mejorar su imagen de marca y su penetración en canales nacionales y es una responsabilidad apasionante, ya que compartir conocimiento con este cliente, que es muy agradecido, disfrutas el doble. No obstante, no pierdo la esperanza que el cliente nacional vaya valorando más y mejor todo lo que tiene a su alrededor en su país.

Sucralín: Este año eres uno de los embajadores de nuestra marca Sucralín. ¿por qué has aceptado ese reto de un producto innovador, pero todavía desconocido para el cliente masivo?

XL: Estoy siempre en constante búsqueda de productos gastronómicos que priemro puedan ser buenos y saludables para la sociedad, y segundo, que sean innovadores y creados en Esopaña. Sucralín cumplía ambos requisitos, por tanto me interesé mucho por él cuando os conocí en nuestro evento inaugural en el BMGE. La tarta de zanahoria (carrot cake) era francamente espectacular, por textura pero sobretodo, por un sabor diferente. Se percibía la dulzor, pero más atenuada, aterciopelada, exquisita en el paladar.

Sucralín: ¿Cómo definirías a Sucralín?

Sucralín es un edulcorante procedente de la sucralosa, que puede usarse en sustitución del azúcar; es el único edulcorante sin calorías, que se obtiene a partir del azúcar y tiene la ventaja importante que conserva el auténtico sabor a azúcar.

Es un edulcorante 600 veces más dulce que el azúcar, ya diferencia de otros edulcorantes, la sucralosa es termoestable y resistente, por lo que puede utilizarse en todo tipo de recetas y agregarse a productos de larga caducidad.

Sucralín: Aparte de facilitarle a personas como los diabéticos a un amplio abanico de nuevas posibilidades, también las personas que se quieren cuidar la alimentación, es un público objetivo importante que estamos atrayendo hacia nuestro producto.

Es que tiene menos aporte calórico y no estimula la liberación de insulina. Así pues, para dietas equilibradas es un complemento ideal. La sustitución del azúcar por sucralosa u otros edulcorantes es una buena alternativa para reducir el contenido calórico de los productos y favorecer un mejor control del peso corporal sin renunciar al sabor dulce. Permite que las personas que entran en programas de pérdida de peso puedan disfrutar de este sabor sin tener que contar calorías. Al no ser reconocida por el cuerpo como carbohidrato, es idónea para dietas adelgazantes.

Sucralín: los niños siguen expuestos a muchos productos procesados que tienen mucha azúcar. ¿Cómo piensa Xavier que se puede combatir esta pandemia?

El aumento de la tasa de sobrepeso y obesidad es un problema de salud pública, y aunque aún queda mucho camino por recorrer, los organismos oficiales van tomando cartas en el asunto para hacer que la industria alimentaria reformule los alimentos procesados y cambie ciertos componentes por otros más saludables. Uno de los ingredientes que está en el punto de mira es el azúcar, por estar presente en más alimentos procesados de los que pensamos y en cantidades más elevadas de las deseadas. De ahí la búsqueda de otras alternativas, como el uso de edulcorantes bajos en calorías para ayudar a reducir la carga calórica de alimentos y bebidas azucaradas sin mermar las propiedades organolépticas del producto. Por ello Sucralín ocupa ese hueco tan importante como estratégico.

Sucralín: Este 2020 ¿cómo se presenta para Xavier Lahuerta?

XL: como dije anteriormente, sigo la hoja de ruta que planteé hace 18 meses atrás. Voy quemando etapas. Y para este año voy a combinar mi desarrollo de mi nuevo recetario de platos saludables que poco a poco se irán descubriendo y degustando en mi Mercer Restaurant, con los viajes estratégicos para obtener, entre otros objetivos: la divulgación más profesional de nuestra cocina tradicional española, que mucha falta nos hace transmitir a los mercados internacionales. Y hagamos olvidar que España solo tiene paella, gazpacho y patatas bravas. A través de la verdura y los vegetales debemos revolucionar nuestra gastronomía a nivel internacional.

Y desde el punto de vista de la imagen, la segunda edición del BMGExperience (octubre) será el principal evento de 2020. No quiero desvelar eventos muy emocionantes que tendrán lugar también en el transcurso del año, muy humanos, pero también transcendentales para el devenir de nuestra cocina, donde queremos situarnos. Y muchas más sorpresas a nivel de networking que las iremos desvelando poco a poco.

Y me esforzaré por ayudar a muchas empresas españolas a mejorar su imagen de marca y sus relaciones comerciuales con los interlocutores adecuados, profesionalizar estas parcela me resulta fundamental para que nuestro ramo implemente mejores profesionales en la venta. Uno de nuestros talones de Aquiles actualmente.

Sucralín: Ya vemos que este 2020 será apasionante desde tu punto de vista y muy ajetreado… Xavier ha sido un placer tenerte con nosotros, y como embajador de Sucralín te veremos en muchos actos y aportando tu granito a promover una dieta más saludable y sostenible. Sucralín te apoyará incondicionalmente en todas tus iniciativas por mejorar la dieta de nuestro país.

XL: Muchas gracias a vosotros por confiar en mi filosofía de vida, que realmente es la misma a la vuestra. Y por supuesto, seré una persona importante para la divulgación de Sucralín en España, un reto que me apasiona llevarlo a cabo… ¡¡¡y obtenerlo claro!!!