Las marcas gourmet españolas: ¿Renunciar al prestigio por la tentación de las marcas privadas en USA?

Las marcas gourmet españolas: ¿Renunciar al prestigio por la tentación de las marcas privadas en USA?

España es la referencia mundial de la gastronomía. Pero es la No Referencia en lo que se refiere a la internacionalización gourmet en Estados Unidos. ¿Por qué? Pues porque no hacemos las cosas bien y asociándonos para conseguirlo. En Made in Spain Gourmet pensamos diferente.

En los últimos años, hemos sido testigos de una tendencia inquietante entre algunas marcas premium españolas, que ceden a la presión del mercado estadounidense para lanzar versiones de sus productos bajo marcas privadas, conocidas como private labels. A primera vista, esto puede parecer una estrategia pragmática para expandirse en un mercado tan competitivo y lucrativo como el de EE.UU. Sin embargo, al hacerlo, muchas de estas marcas renuncian a su identidad, su legado y, lo más grave, a la posibilidad de construir un prestigio que podría catapultarlas a una posición de liderazgo global.

El atractivo del mercado estadounidense y las marcas blancas

Estados Unidos, con su gigantesco mercado de consumidores sofisticados, es el paraíso de los bienes de consumo, y las marcas españolas han sido históricamente reconocidas por su calidad y autenticidad. Sin embargo, el deseo de penetrar este mercado ha llevado a varias empresas a ceder ante el atractivo de los contratos con cadenas minoristas o distribuidores que requieren productos bajo marcas blancas. Las private labels o marcas privadas son aquellas que no tienen nombre propio y que, en lugar de ser una marca reconocida por el consumidor, llevan el logo de la cadena de supermercados o el distribuidor que las comercializa. En muchos casos, estas marcas blancas pueden ofrecer precios más competitivos, lo que las hace aún más atractivas para consumidores que buscan ofertas.

El coste del renunciamiento a la identidad

Aunque el acuerdo con marcas privadas puede generar una rentabilidad inmediata, las marcas españolas, al hacerlo, están cediendo algo mucho más valioso: su identidad. La creación de una private label implica desaparecer detrás de una etiqueta genérica, perder la conexión directa con el consumidor y, en muchos casos, renunciar al control sobre la percepción de su producto. Las marcas premium españolas, reconocidas por la calidad de sus aceites de oliva, vinos, embutidos o conservas, pierden la oportunidad de posicionarse como referentes globales si no son capaces de transmitir su origen, su historia y su proceso de producción.

Las marcas gourmet españolas: ¿Renunciar al prestigio por la tentación de las marcas privadas en USA?

 

Un error estratégico: ¿Perder la oportunidad de construir prestigio?

El marketing de las marcas gourmet no se basa solo en la calidad del producto, sino también en la construcción de una narrativa. En un mundo cada vez más consciente de la procedencia y autenticidad de lo que consume, las marcas premium que apuestan por el nombre y el origen como valor distintivo están en una posición privilegiada para establecer un prestigio global. Esto es precisamente lo que algunas marcas españolas parecen no comprender al firmar acuerdos con marcas privadas.

Es importante señalar que el consumidor estadounidense, aunque puede estar interesado en precios más bajos, también busca autenticidad, calidad y, sobre todo, una historia detrás de los productos que adquiere. Si las marcas españolas pierden esa conexión y se convierten en productos anónimos dentro de una marca blanca, están sacrificando una gran oportunidad para posicionarse como un referente de lujo y autenticidad.

El futuro de las marcas gourmet españolas en Estados Unidos

Para las marcas españolas, el desafío radica en encontrar un equilibrio entre aprovechar las oportunidades de un mercado como el estadounidense y, al mismo tiempo, mantener su integridad como marcas premium. En lugar de ceder a la tentación de las marcas blancas, las empresas españolas deberían buscar maneras de diferenciarse, resaltar la calidad y la autenticidad de sus productos y educar a los consumidores sobre el valor único de lo que están comprando.

En resumen, al sucumbir a las marcas blancas en EE.UU., las marcas gourmet españolas están dejando de lado lo que las hace únicas: su origen, su historia, y su prestigio. En lugar de ser una simple opción más en los estantes de los supermercados, podrían haberse consolidado como una marca global de lujo, líder en el mercado gourmet. La lección aquí es clara: el valor de una marca no se construye solo con productos de calidad, sino con una identidad que los consumidores puedan reconocer, apreciar y, sobre todo, desear. ¿Será este el futuro de las marcas gourmet españolas en Estados Unidos? Solo el tiempo lo dirá, pero lo que está claro es que, al sacrificar su identidad por un contrato de marca blanca, podrían perder una oportunidad que podría haberlas catapultado al éxito mundial.

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Elogio Premium: La Esencia de la Excelencia Española en Aceite de Oliva Virgen Extra

Elogio Premium: La Esencia de la Excelencia Española en Aceite de Oliva Virgen Extra

Jaén es sinónimo del Aceite de Oliva Virgen Extra, y sin duda, la referencia. Pero si además sus olivos están en una sierra salvaje, en pleno bosque, conseguimos un oro líquido diferente, premium y con un color verde que sigue sorprendiéndome que lo mantenga todo el tiempo. Todo un hallazgo de Made in Spain Gourmet.

En un mundo donde la calidad y la autenticidad son cada vez más valoradas, Elogio Premium se destaca como una refinada expresión del legado oleícola de España. Más que un simple aceite de oliva virgen extra (AOVE), es una celebración de la artesanía, la naturaleza y el sabor mediterráneo, todo embotellado con elegancia para los consumidores más exigentes del mundo.

Desde España, con Pureza y Pasión

Elogio Premium nace en los soleados olivares del sur de España, desde Pozo Alcón, en el Corazón del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, una tierra reconocida por producir algunas de las mejores aceitunas del mundo. Cosechadas en su punto óptimo de maduración y prensadas en frío a las pocas horas, estas aceitunas dan lugar a un aceite de pureza excepcional, baja acidez y carácter intenso. Este meticuloso proceso conserva la riqueza de los polifenoles, antioxidantes y el perfil de sabor vibrante que define al verdadero aceite de oliva virgen extra.

Una Experiencia Premium para Paladares Sofisticados

Lo que distingue a Elogio Premium es su sabor delicado pero complejo. En nariz ofrece un frescor afrutado, con notas que evocan hierba recién cortada y alcachofa. En boca revela un equilibrio armonioso entre el amargor y el picor, con sutiles toques de almendra y un final ligeramente especiado. Es ideal tanto para la cocina gourmet como para su uso en crudo: sobre ensaladas, verduras a la parrilla, mariscos o incluso una rebanada de pan rústico.

Sostenibilidad y Elegancia en Cada Gota

Elogio Premium no solo destaca por su sabor y calidad, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la elegancia. Su proceso de elaboración respeta la tierra, y su diseño de packaging refleja una estética minimalista y sofisticada que atrae a los consumidores globales que buscan productos bellos y responsables.

Elogio Premium: La Esencia de la Excelencia Española en Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Una Invitación a Disfrutar el Estilo de Vida Mediterráneo

Para amantes de la gastronomía, chefs y entusiastas del bienestar de todo el mundo, Elogio Premium es más que un aceite de oliva: es una invitación a abrazar el estilo de vida mediterráneo, donde la salud, el sabor y la tradición se unen en perfecta armonía. Ya sea como un regalo exclusivo o como un imprescindible en tu cocina gourmet, Elogio Premium lleva el alma de España hasta tu mesa.

Elogio Premium, verde que te quiero verde

Elogio Premium es un aceite de oliva virgen extra monovarietal elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual, reconocida mundialmente por su intensidad, estabilidad y riqueza en compuestos saludables.

Beneficios Saludables

Gracias a su alto contenido en ácido oleico (monoinsaturado) y polifenoles, Elogio Premium Picual es un aliado para la salud cardiovascular y un antioxidante natural de gran potencia. Su estabilidad lo convierte en uno de los aceites más resistentes a la oxidación y el calor.

¿Con qué maridamos el AOVE Elogio?

El carácter robusto y aromático de Elogio Premium Picual lo convierte en el acompañante ideal para:

Carnes rojas a la parrilla
Potencia los sabores de cortes intensos y realza marinados y salsas.

Verduras asadas o a la plancha
Eleva el sabor de berenjenas, calabacines, pimientos y espárragos.

Platos de cuchara (lentejas, guisos, estofados)
Añade un toque final en crudo para enriquecer su sabor y valor nutricional.

Pan rústico o foccacias
Ideal para degustaciones en crudo. Un chorrito sobre pan con tomate o ajo es una experiencia gourmet.

Quesos curados y embutidos ibéricos
Contrasta y complementa sabores intensos sin enmascararlos.

Chocolate negro o helado de vainilla (maridaje creativo)
Un toque de Elogio Picual en postres aporta una dimensión sorprendente y elegante.

¿Por qué el Elogio premium es tan verde?

El color verde intenso del aceite Elogio Premium se debe principalmente a dos factores fundamentales relacionados con su calidad y proceso de elaboración:

Cosecha temprana

Elogio Premium se elabora con aceitunas verdes o en envero (cuando están aún en la fase inicial de maduración), lo que significa que:

Contienen mayor cantidad de clorofila y compuestos fenólicos.

Producen un aceite más verde, fresco y afrutado.

Tienen menor rendimiento (menos cantidad de aceite por kilo), pero mucho mayor calidad sensorial y nutricional. Este tipo de cosecha es más costosa y delicada, pero garantiza un perfil organoléptico superior.

Alto contenido en clorofilas y pigmentos naturales

Las aceitunas verdes utilizadas en Elogio Premium conservan pigmentos como:

Clorofila, que da el color verde intenso.

Feofitinas y carotenoides, que también influyen en el tono y aportan beneficios antioxidantes.

Estos pigmentos no solo aportan color, sino que también actúan como antioxidantes naturales que prolongan la vida útil del aceite.

¿Qué significa ese color verde?

Frescura y potencia aromática.

Riqueza en polifenoles (antioxidantes).

Alta calidad y extracción en frío sin refinar.

Así que, en resumen, el color verde de Elogio Premium es una señal de frescura, cosecha temprana y excelencia en el proceso de elaboración. No es un color artificial ni resultado de filtrado: es el reflejo directo de su origen y cuidado.

Después de esta explicación solo hace falta que lo probéis y lo disfrutéis. Porque El Aceite de Oliva Virgen Extra es Salud.

Made in Spain es calidad.

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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La Caballa de Andalucía (Mediterráneo), un manjar excelente a un precio más que asequible

La Caballa de Andalucía (Mediterráneo), un manjar excelente a un precio más que asequible

Como suele suceder entre los extraordinarios e infinitos productos gourmet que poseemos en España, hoy os traigo la caballa, un pescado barato respecto a otros con los que comparte el mar Mediterráneo, como la melva o el atún rojo. Pero de un sabor maravilloso.

¡La caballa en lata del Mediterráneo es una delicia subestimada! Y mira que es un pescado muy bonito con unos colores azules preciosos. Pero donde muestra su máximo esplendor es en conserva, con un aceite de oliva que bañe sus lomos uniformes y muy sabrosos.

Aquí te dejo algunos datos interesantes y prácticos sobre ella:

¿Qué es la caballa en lata?

Es caballa (también conocida como scomber, mackerel en inglés) capturada generalmente en el Mediterráneo y enlatada en aceite de oliva, girasol o incluso al natural. Se parece a la sardina pero suele ser más grande y con un sabor un poco más intenso.

¿Por qué es especial la del Mediterráneo?

  • Calidad del pescado: Las aguas del Mediterráneo suelen aportar caballas con un sabor más suave y textura firme.
  • Método de pesca sostenible: Muchas marcas mediterráneas usan técnicas más tradicionales y sostenibles.
  • Elaboración artesanal: Algunas conserveras del sur de España, cuidan mucho el proceso de cocción y enlatado.

 ¿Cómo se puede comer?

  • Directamente de la lata con un chorrito de limón
  • En ensaladas con tomate, huevo duro y aceitunas
  • En tostadas con aguacate
  • En pasta con aceite de oliva, ajo y guindilla
  • ¡O incluso en sushi casero!

Beneficios

Como todos los pescados azules, son muy saludables, y muy recomendables en nuestra dieta, vamos son imprescindibles.

  • Rica en omega-3
  • Buena fuente de proteína
  • Contiene vitamina D y B12

Caballa de Andalucía de la Conservera de Tarifa

Si buscas caballa en lata de calidad premium, España ofrece una amplia gama de conservas gourmet que destacan por su sabor, elaboración artesanal y origen sostenible. Nuestra elección es La Conservera de Tarifa.

La caballa en lata de la Conservera de Tarifa es un producto artesanal de alta calidad, elaborado en Tarifa (Cádiz) con más de un siglo de tradición conservera. Su proceso de producción se caracteriza por la selección cuidadosa de caballas capturadas en el Mediterráneo, la limpieza manual de los filetes y su colocación ordenada en el envase. Se conservan en aceite de oliva virgen extra, lo que potencia su sabor y aporta beneficios nutricionales. Estos filetes presentan una textura suave y compacta, con un color blanco grisáceo y el sabor característico del pescado azul.

Variedades disponibles en Made in Spain Store

En nuestra tienda Made in Spain Store, te ofrecemos  la caballa de La Conservera de Tarifa en dos presentaciones en lata:​

Caballa de Andalucía en aceite de oliva (250g): Ideal para tapas, con filetes limpios y de tamaño uniforme. ​

Huevas de caballa en aceite de oliva (120g): Consideradas un manjar, ideales como aperitivo o para enriquecer platos como pastas o arroces. ​

Ideas para degustar

Puedes disfrutar de la caballa de la Conservera de Tarifa de diversas formas:​

  • En tostadas: Acompañada de pimientos asados y un chorrito de aceite de oliva
  • En ensaladas: Con tomate, huevo duro y aceitunas.​
  • En pasta: Mezclada con aceite de oliva, ajo y guindilla.​
  • Como aperitivo: Servida directamente de la lata con un toque de limón

Como podéis apreciar, es un majar tan fácil de disfrutar todo el año que no se debe dejar escapar. En mi despensa siempre tenemos un par de latas de caballa porque en mis ensaladas siempre tiene un lugar protagonista.

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Por qué las anchoas 00 del cantábrico (españolas) son tan apreciadas

Por qué las anchoas 00 del cantábrico (españolas) son tan apreciadas

Una de esas maravillas que exportamos desde España al mundo, la anchoa del cantábrico, una auténtica maravilla incopiable y reconocible, vayas donde vayas. Made in Spain Gourmet te explica cómo reconocerla, exigirla y con qué maridarla.

Características de las anchoas 00 del Cantábrico

Recuerda que no hay anchoas malas y anchoas buenas, sino diferentes sabores y aromas dependiendo del mayor o menor desarrollo del producto, su proceso de maduración y su recorrido por el mar. Las anchoas «00» del Cantábrico son un producto gourmet, considerado de alta calidad (de la máxima calidad podríamos decir), dentro de las anchoas en conserva. Aquí te explico sus características:

  1. «00» (doble cero): Es la clasificación que indica el mayor tamaño y grosor de la anchoa dentro de las categorías de este pescado en conserva. Cuanto más grande, más valorada es.
  2. Origen Cantábrico: Proceden del Mar Cantábrico, una de las zonas más prestigiosas para la pesca del bocarte (Engraulis encrasicolus), que es la especie de la que se obtiene la anchoa.
  3. Elaboración artesanal: Se elaboran mediante un proceso tradicional que incluye la salazón, el curado y la limpieza manual de cada filete. Se madura entre 6 y 12 meses para lograr un sabor intenso y equilibrado.
  4. Sabor y textura: Son anchoas carnosas, con una textura firme y un sabor intenso, debido a la calidad del pescado y el método de conservación, normalmente en aceite de oliva, ya que realza su sabor y mantiene su textura jugosa.

Lo que tienes que saber para reconocer una anchoa 00 del cantábrico

Y si después de las características que te he explicado, quieres saber más, esto es en lo que tienes que fijarte a la hora de comprar una u otra anchoa:

  • Tiene color uniforme de tonalidad marrón rojizo intenso.
  • Sin marcas de sangre o piel y con la espina central apenas dibujada.
  • Forma alargada, no excesivamente recortada ni demasiado grande. Las que miden alrededor de los 13 centímetro son las mejores.
  • La textura de los filetes debe ser tersa y masticable.
  • Su grosor tiene que ser coherente con el tamaño del filete. Si en un filete pequeño vemos que es muy fino, querrá decir que se ha aplastado demasiado para que pareciese más grande.
  • Tiene que tener una salinidad tenue.
  • Su aroma ha de ser a mar, no a pescado fresco.
  • Por supuesto, limpia de espinas, y que no pinche al ponerla en boca.
  • En cuanto a su sabor: ha de ser intenso, dejando en boca un regusto a mar que no se va fácilmente, pero que resulta muy agradable.
  • Ha de tener la cantidad justa de grasa, lo que se consigue habiendo sido capturada durante la costera, en primavera, la mejor época para recogerla, porque tiene más grasa y sabor.
  • Generalmente se usa pesca con artes tradicionales para preservar la calidad del pescado.

El maridaje perfecto para las anchoas 00 del Cantábrico

Las anchoas «00» del Cantábrico tienen un sabor intenso y umami, con un toque salino que combina de maravilla con ciertos alimentos y bebidas. Aquí te dejo algunas sugerencias de maridaje perfecto.

Bebidas para acompañar

  • Vinos blancos secos: Albariño, Verdejo, Txakoli o un buen Chardonnay sin crianza. Su acidez equilibra la salinidad de la anchoa.
  • Espumosos: Cava, cuya burbuja y frescura limpian el paladar.
  • Manzanilla o Fino de Jerez: Su carácter seco y ligero realza el sabor de la anchoa.

Combinaciones gastronómicas

  • Pan con mantequilla: La cremosidad de una buena mantequilla, suaviza la potencia de la anchoa.
  • Pan tomate (Pa amb tomàquet): Clásico catalán que resalta la intensidad del pescado, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Quesos cremosos: Burrata, mozzarella o quesos frescos de cabra o vaca que aporten suavidad.
  • Ensaladas con tomate: El dulzor del tomate equilibra la salinidad de la anchoa.
  • Piparras (guindillas): Su acidez y toque picante complementan el sabor.
  • Aguacate: Su untuosidad combina perfectamente con el sabor salino de la anchoa.

Si quieres una experiencia aún más gourmet, prueba unas anchoas sobre una base de patata cocida con un toque de AOVE y pimienta negra. ¡Exquisito!

La Selección de anchoas de Made in Spain Gourmet

Estamos muy orgullosos de la selección de anchoas que tenemos en nuestra tienda, para todos los gustos, pero sobretodo, alta calidad y poco más, simplemente lo mejor. Es que la anchoa 00 del cantábrico es superior, imbatible y 100% española, ¡¡que no te engañen!!

Revilla, Agromar, Casa Santoña y Chabuca son tus anchoas premium españolas.

Lo siento no te puedo ayudar a escoger… ¡me gustan todas!

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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¿Por qué nuestra tienda funciona en Europa?

¿Por qué nuestra tienda funciona en Europa?

Made in Spain Store ha cumplido este año 5 años, parece que fue ayer, y seguimos avanzando en el mundo gourmet de manera valiente y sin referentes, por lo que sabemos que nos queda mucho por aprender y enseñar a los que vienen.

Cuando a mediados de 2019 planteábamos la posibilidad de hacer una tienda gourmet de productos exclusivamente españoles, la idea era buena, pero lo que más nos aterraba era el proceso de venta en sí. ¿Sabríamos hacerlo? ¿Y si nos piden productos que no tenemos, qué haríamos? Muchas dudas por la ignorancia del negocio, 0 experiencia en e-commerce, no era el mejor bagaje para iniciar este negocio.

Pero teníamos muy claro la idea de negocio: si reuníamos un grupo de marcas y productos interesantes, y les proporcionásemos valor a través del contendido generado por nosotros, podríamos enamorar a la gente, al igual que nos había pasado a nosotros con los productores.

Y fue entonces cuando empezamos a investigar cómo estaba el mercado gourmet online en España… realmente difícil de explicar. La gran mayoría de las webs eran vomitivas, con un engagement nulo. Y las que veíamos que lo hacían bien, eran negocios físicos que se habían desarrollado con el tiempo en el terreno digital, y estábamos a años luz en todo: productos, posicionamiento, diseño… parecíamos de otro planeta.

Creer en nuestra experiencia propia como receta a seguir

Aun así, seguíamos pensando que nuestra idea era buena, y que mirar demasiado lo que hacían otras empresas no era bueno si no partíamos del mismo punto de inicio. Nosotros éramos 100% digitales, y lo que queríamos es ser una web /tienda útil y necesaria para la gente que desea, anhela y disfruta de los productos gourmet españoles. ¡Exacto!  Eso era lo que nos diferenciaba, y nos diferencia. Que nuestro nicho se centra en el producto 100% español. Fue cuando nos dimos cuenta que si queríamos suscitar interés, nos deberíamos centrar en un perfil de consumidor internacional, que conoce España y lo mejor del país, y que quiere, ante todo, confianza y que no le engañen. Porque yo tampoco me fiaría mucho al principio de pedir unos productos de comida, pagar por adelantado y que me los enviasen a mi casa en un país diferente. Ese era el reto.

Teníamos una ventaja, y es que nuestra comunidad internacional residente en Barcelona, amplia y de países variopintos, nos iría muy bien para testear nuestra idea. Teníamos la confianza de antemano, pero no era fácil plantearles comprarnos productos gastronómicos cuando no tenían el hábito de hacerlo hacia nosotros.

Tener la web en nada menos que 32 idiomas facilitarían la lectura, alagaría el periodo de estancia en la página, y tendríamos más posibilidades de conversión en venta.

Europa nuestro mercado natural

El experimento con nuestra comunidad funcionó, y nos dio pistas de qué mercados podrían ser los más interesados en nuestra tienda de productos gourmet españoles. Y sí, cuando empezamos a ver que la mayoría de los pedidos procedían de países de la Unión Europea, no pudimos decir que nos sorprendiese. Porque, por un lado, siendo españoles, lo lógico debería ser que España fuera nuestro mercado natural, pero no. Francia, Italia, Alemania, Países Bajos, Bélgica, Polonia, Romania, Croacia, Lituania… eran los “clientes habituales”, ¡bingo! Teníamos razón. Europa nos ama, nos valora, y desea nuestra gastronomía más allá de cuando vienen de vacaciones a España. Lo que sucedía es que, si no salimos del caparazón, era literalmente imposible que nos quisieran buscar.

Las claves para este éxito de Made in Spain Store

Contenidos amplios y semanales. Para nosotros es fundamental compartir nuestro conocimiento con las personas que se interesan por los productos gourmet españoles que hemos seleccionado para Made in Spain Store. Características de los productos, sus particularidades y diferencias con otros productos de menor calidad, maridajes posibles con esos productos, cómo son los propietarios de la marca. El contenido genera confianza y accesibilidad a nosotros. Es esfuerzo, sacrificio y genera relación a medio y largo plazo. Cosa que no mucha gente está dispuesta a invertir. Nosotros, sí.

Selección de productos muy especial. Nosotros elegimos y encontramos los productos por circunstancias no muy habituales, recomendaciones, casualidades y a veces, coincidencias. Pero para que serán productos Made in Spain Gourmet, deben ser productos excelentes, tener un packaging atractivo, un storytelling emocionante y unos propietarios que coincidan en valores con nosotros. No es un filtro fácil de pasar, pero quien lo consigue, tiene nuestro amor y nuestra confianza, y lo que más anhela un cliente: nuestra recomendación 100%.

Servicio al cliente. Cuando sueles comprar online no esperas a nadie “detrás de la pantalla”, pero nosotros sí estamos allí, siempre. Porque no somos una tienda online, somos una tienda híbrida, que quiere interactuar en la medida de lo posible con nuestra comunidad. Porque sabemos que nuestra obligación es asesorar, es generar confianza y aportar valor. Podríamos decir que el porcentaje de clientes satisfechos tras nuestras conversaciones o conversaciones por whatsapp es altísimo. Y para nosotros, es un valor añadido imprescindible.

Nuestro packaging gourmet. Cuando ves los productos en foto, lo que deseas es que te lleguen a casa con las mismas condiciones. Pues para nosotros esa misión es fundamental. Por ello dedicamos más tiempo y más recursos de seguridad para que los productos lleguen en óptimas condiciones a nuestros clientes. Los productores se toman su tiempo para elaborar sus productos, por lo que nosotros tenemos que preservarlos con la misma delicadeza.

Estos cinco años han pasado muy rápido, pero aún hay mucho por hacer y a muchos rincones de Europa por llegar. Estaremos encantados de recibiros en Made in Spain Store, vuestra tienda de productos gourmet españoles, de toda confianza.

Nuestras recomendaciones

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Europa: porqué cuesta que reconozcan los productos Gourmet españoles

Europa: porqué cuesta que reconozcan los productos Gourmet españoles

Sigue siendo un problema para los productos españoles gourmet ser reconocidos a simple vista en Europa. Sin duda, son de los mejores que se pueden encontrar, pero la competencia nos la hace en muchas ocasiones productos españoles de calidad media que se venden como gourmet… y no es así. Veamos porqué.

Somos el segundo país del mundo y de Europa con más visitantes internacionales, des pues de Francia, también somos el país con más estrellas Michelin, tenemos el restaurante número 1 entre los Top 50 del mundo y más de 10 chefs entre los 100 primeros. Aun así, no somos percibidos como “la creme de la creme” entre los productos gourmet. ¿Por qué? Pues básicamente por nuestra propia culpa. Sí, sí, no se la podemos achacar a otras personas. Es España quien no ha hecho los deberes correctamente.

Los productos gourmet españoles, a pesar de su calidad y tradición se enfrentan varios desafíos para ser reconocidos y valorados en los mercados europeos Aquí algunas razones clave:

  1. Dominio de otros países europeos en la categoría gourmet

Francia e Italia han sabido posicionar sus productos premium (quesos, vinos, embutidos) con una identidad fuerte y estrategias de marketing agresivas. Muchas veces, el consumidor asocia «gourmet» con estos países antes que con España. Y esa asignatura pendiente de nuestro país, la debemos revertir de una vez. ¿Cómo? Pues explicando de manera más agresiva nuestras diferencias y nuestros puntos fuertes, como por ejemplo el Aceite de Oliva Virgen Extra. Somos el primer productor del mundo, e ¡¡Italia debe comprarnos nuestro aceite para poder exportar “su aceite”!! Es que somos tontos o qué.  Si no tienen más aceite para exportar, porque producen de 5 a 6 veces que España, pues que se dediquen a la pasta y las pizzas.

España tiene la variedad más amplia de aceites de oliva virgen extra y no necesita venderle nuestro “oro líquido” a otro país para que se lleven el mérito y el reconocimiento.  Pero eso nos pasa con el jamón ibérico, los quesos de oveja y cabra o las conservas gourmet (anchoas del cantábrico, atún rojo del Mediterráneo, mejillones de Galicia…), por no hablar de los vinagres, dulces, frutos secos, en fin, que debemos estimular a las marcas nacionales a descubrir otros mercados donde a buen seguro disfrutarán de nuestros productos gourmet cuando los conozcan.

  1. Falta de una estrategia unificada de marca-país

España tiene productos excepcionales (jamón ibérico, aceite de oliva, vinos, quesos), pero no siempre se presentan bajo una identidad unificada que ayude a su reconocimiento internacional. No sabemos unirnos de manera inteligente y de manera simple y transparente para llegar mucho más lejos juntos y bien avenidos. La falta de unión se nota en la marca Made in Spain, no tiene arraigo como sí lo han hecho los italianos y franceses con el Made in Italy y Made in France. Asociar producto a un país es mucho más sencillo para posicionarlos en las mentes de personas de otros países.  La simplicidad genera confianza. En cambio, en España vamos más desordenados (Productos de Cataluña, productos de Galicia, productos de Castilla y León…) así provocamos desorden y pereza por parte del consumidor de otro país, porque no deben tener la obligación de conocer todas las regiones de España.

Si trabajásemos la marca Made in Spain Gourmet, muchos productos desconocidos se beneficiarían de la fuerza, por ejemplo, del Jamón 100% raza ibérica o el AOVE, por poner dos ejemplos.

  1. Menor inversión en marketing y branding

Mientras Francia ha desarrollado la imagen del «savoir-faire» y la excelencia, e Italia la del «Made in Italy» con una fuerte carga emocional, España no ha explotado al máximo el storytelling de sus productos gourmet. Una estrategia que además de ser real y simple, es sencilla: sólo se debe explicar lo que somos, sin mentir, sin exagerar, compartiendo la suerte que tenemos en España de elaborar productos excepcionales con una calidad de la materia prima imbatible e innata. Para ello, otra vez, padecemos lo mismo que con la estrategia de marca-país: necesitamos más unión entre las categorías de producto, unificar criterios de calidad para explicar todos, el mismo mensaje para que cale más profundamente y por supuesto, hay que invertir mucho más en comunicación digital, contenidos y RR.SS. Así nadie nos puede vetar y llegaremos hasta el último rincón de Europa.

  1. Competencia con productos de menor calidad y más baratos

En los mercados europeos, los productos españoles gourmet compiten con versiones más baratas de menor calidad, que entraron antes en los mismos, y que fueron catalogados como productos españoles = productos gourmet de España, gran error, que sigue perjudicando a los productos españoles de mayor valor. Además, dificulta que el consumidor europeo entienda su verdadero valor. También hay luchar contra los topos que torpedean a los productos de mayor valor y calidad hechos en España. Aquí es importante crear sellos de calidad, hacer hincapié en las Denominaciones de Origen, las IGP’s (Identificación Geográfica Protegida), sellos de trazabilidad, etc. Si ya es duro tener que luchar contra otros países, tener que hacerlo contra productos de nuestro propio país, y de inferior calidad, el esfuerzo el que debemos realizar se agrava más. No obstante, a veces son precisamente nuestros competidores que inundan el mercado con productos españoles de menor calidad y más baratos, para enfatizar el valor de los suyos (económico y de calidad) y reducir el nuestro con productos de categoría inferior (estrategia de divide y vencerás).

  1. Barreras logísticas y distribución

El desconocimiento de muchas marcas gourmet españolas de la logística internacional, hace que no se haya avanzado en la optimización como sí lo han hecho Italia y Francia, que tienen mejor posicionamiento geográfico hacia el resto de países de europeos. Además, tenemos que mejorar nuestra relación con los distribuidores europeos, haciendo más acciones con ellos de relaciones públicas y eventos de tastings de producto, para generar más confianza y valor de marca Spanish Gourmet.

  1. Desconocimiento o prejuicio del consumidor

En algunos mercados, los consumidores aún no están tan familiarizados con productos gourmet españoles como lo están con los italianos o franceses. Por ejemplo, el prosciutto es más reconocido que el jamón ibérico, aunque este último sea superior en calidad, y aunque haya ido creciendo el valor del jamón ibérico como categoría (ahí están incluidos los 50%, 75% y 100% ibéricos). Pasa lo mismo con el Aceite de oliva virgen extra español, que tampoco puede competir con los italianos en precio (por arriba) simplemente porque no se ha trabajado la base de la categoría como debería haber sido.

¿Cómo mejorar el reconocimiento de los productos Gourmet españoles?

No es una tarea fácil, y sobretodo, si no existe un consenso generalizado entre las marcas que elaboran productos gourmet españoles.

Refuerzo del branding. Una de las primeras cosas que deberíamos hacer es la creación una identidad gourmet fuerte para España, similar a la de Francia e Italia. Con valores como el packaging, el storytelling, los valores, la trazabilidad, los sellos de calidad de las DO’s. IGP’s etc. Pero si una denominación clara Producto Gourmet Español, no será fácil. Las páginas web de las marcas deben ser motores y escaparates de las mismas, donde puedan de una manera orgánica trabajar sin barreras el posicionamiento correcto de los productos, las categorías y la marca en sí. 

Mayor educación del consumidor. Es clave, y por ello la obsesión por crear contenidos divulgativos sobre los productos, las marcas, su historia, su elaboración… hay que explicar el valor de productos y como se elaboran, para que el consumidor sepa cuánto cuesta producirlo, como, por ejemplo, el jamón ibérico de bellota pata negra (36/48 meses de curación) o el aceite de oliva virgen extra (Cosecha temprana, diferentes variedades de aceituna…), sus certificaciones de origen…

Aprovechamiento de tendencias. Incorporar los productos españoles en tendencias gastronómicas globales (ej. tapas en la alta cocina, fusión con otras cocinas).

Presencia en ferias y eventos internacionales: Más visibilidad en mercados clave para aumentar reconocimiento y prestigio (Asia, EE.UU., Francia, Italia).

Mucho por hacer, pero hay personas y empresas como Made in Spain Gourmet, que sabemos que ese es el único camino a seguir. El de desarrollar nuestro espacio el que nos merecemos y debemos luchar por defenderlo, porque somos la gastronomía de referencia a nivel mundial, pero no estamos al nivel de país y de marcas para refrendarlo. ¡Sigamos!

Nuestras recomendaciones

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet

Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet

La empresa de ibéricos de Guijuelo, con certificación USDA y fábrica en Austin, Texas, estuvo presente en el evento exclusivo para los clientes del distribuidor Cheney Brothers , y que tuvo lugar en Myrtle Beach, South Carolina.

Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet
Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet

Estados Unidos es un mercado de mercados como siempre os decimos, porque el país tiene 50 estados y no se puede hacer una política de copiar y pegar en cada estado. Se necesitan excelentes partners para acometer la expansión, de manera inteligente y controlada. Made in Spain Gourmet realiza esa tarea para sus partners que elaboran productos gourmet españoles, buscando a los mejores compañeros de viaje para que las marcas lleguen más lejos y con el mensaje adecuado en este mercado tan competitivo y lleno de obstáculos. Capitaneado por Christian Müller, Director de Made in Spain Gourmet USA, agilizamos los desarrollos comerciales y empresariales en EE.UU.

Uno de los últimos ejemplos es Cheney Brothers, un distribuidor muy fuerte en la Costa Este/Sur del país (desde Virginia hasta Florida), y perteneciente a Perfomance FoodService, una de las empresas alimentarias más grandes de EE.UU. Hemos vinculado a Beher con Cheney Brothers para su desarrollo en esta zona geográfica, sobre todo en el estado de Florida, un mercado en crecimiento y donde más debemos trabajar la diferenciación entre el cerdo 100% raza ibérica con el resto de productos ibéricos  (50% ibéricos y cebo de campo) y serranos.

 

Evento Cheney Brothers  en Myrtle Beach, SC

​Cheney Brothers organiza anualmente su Feria de Compras de Servicios de Alimentos en el Myrtle Beach Convention Center en Myrtle Beach, Carolina del Sur. En 2025, el evento se llevó a cabo el 18 de marzo. La feria ofreció a los asistentes la oportunidad de explorar una amplia gama de productos y servicios relacionados con la industria alimentaria, teniendo un espacio cada vez mayor, para los productos gastronómicos españoles.

Además de la feria, se organizó una fiesta previa el 17 de marzo en el House of Blues de Myrtle Beach, donde los asistentes pudieron disfrutar de una velada de networking y entretenimiento. ​

Estuvimos presentes con Beher, por primera vez, y con Christian Müller como embajador de la marca y asesorando a los potenciales clientes de la marca (ya clientes de Cheney Brothers) de las maravillas que podían degustar. En el equipo también teníamos a Sonia Fernandez, una cortadora española de origen cántabro y residente en Washington DC., y que presentó todos los productos de Beher de una manera inmejorable. El corte del jamón sigue siendo un verdadero espectáculo para los americanos y extranjeros en general.

Hubo entorno a 9.000 profesionales que pasaron por la Feria de Compras Nueva York o Las Vegas, donde los verdaderos compradores brillan por su ausencia y hay sobre todo mucho curioso.

Este año, Cheney Brothers celebró su centenario, destacando su legado de calidad, servicio e innovación en la industria alimentaria.

 

Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet
Beher inicia su andadura con Cheney Brothers de la mano de Made in Spain Gourmet

 

La siguiente, en junio en Fort Lauderdale, Florida, y la última del año en Orlando, Florida, en octubre. Allí esperamos tener más empresas españolas con las que trabajamos para desarrollar su expansión en EE.UU.

Made in Spain Gourmet no copia, sino que innova constantemente en el desarrollo y aceleración del negocio de producto gourmet español en Norteamérica. Desde el “field”, pero también desde la estrategia empresarial y de marketing.

Queremos ser muchos más, por lo que esperamos tener más apoyo de productores españoles que sepan que sus productos tendrán un éxito asegurado en un mercado que venera nuestra gastronomía, pero apenas conocen ni nuestras marcas ni nuestros mejores productos disponibles para llenar sus cestas de la compra. ¡Empecemos!

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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AOVE Premium, ¿por qué no es una categoría reconocida?

AOVE Premium, ¿por qué no es una categoría reconocida?

Creo que es imprescindible la creación de una categoría superior dentro del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), porque no todos los AOVEs son iguales y menos todos los aceites de oliva son AOVE.

Categorizar nos proporcionaría mayor información y conocimiento de nuestro producto rey entre los gourmet, el AOVE… Premium

Una de las razones por las que nos introdujimos en este sector, el gourmet, fue para cambiar las reglas que no nos gustaban, porque iban en contra de la excelencia. Y con el aceite de oliva virgen extra (acrónimo de AOVE) eso por desgracia, continúa ocurriendo.

 

Qué es AOVE Premium

El AOVE Premium es un término comercial utilizado para referirse a un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de calidad superior, pero no es una categoría oficial reconocida por el Consejo Oleícola Internacional (COI) ni por las normativas de la Unión Europea. Se usa para destacar aceites que cumplen con estándares más exigentes dentro de la categoría AOVE.

 

Cerdo Ibérico: aquí sí hay diferencias categorizadas

Pero, ¿sabe la gente cuáles son esos estándares? Cuando se habla de AOVE, como con el concepto Ibérico en el jamón, parece definirlo cómo el mejor producto, pero sólo es una característica cualitativa, aunque no la que determina la máxima calidad.

Pero para entenderlo vamos a ilustrarlo con un producto que sí ha sabido definir y diferenciar las diferentes clases, para entender los precios, también diferentes. El cerdo ibérico es una raza porcina autóctona de la Península Ibérica, conocida por su capacidad de infiltrar grasa en el músculo, lo que le da a su carne una textura jugosa y un sabor único. Es la raza utilizada para producir productos como el jamón ibérico, la paleta ibérica y los embutidos ibéricos.

No obstante, hay una clasificación del Cerdo Ibérico según su alimentación, que lo categoriza para saber cuál es el mejor. La calidad del cerdo ibérico se determina por su porcentaje de pureza y el tipo de alimentación que recibe:

  • Jamón de Bellota 100% Ibérico (etiqueta negra)

Cerdo de raza 100% ibérica.

  • Jamón de Bellota Ibérico (50-75%) (etiqueta roja)

Procede de cerdos cruzados (50-75% de raza ibérica).

  • Jamón de Cebo de Campo Ibérico (etiqueta verde)

Criado en semi-libertad.

  • Jamón de Cebo Ibérico (etiqueta blanca)

Criado en granjas intensivas.

 

¿Qué hace que un AOVE sea considerado «Premium»?

Aunque no existe una regulación específica, generalmente un AOVE Premium debe cumplir con estas características:

Cosecha Temprana

Se obtiene de aceitunas recolectadas en el momento óptimo de maduración, lo que garantiza mayor concentración de polifenoles (antioxidantes) y menor acidez. Normalmente en octubre con el fruto aún no maduro, verde.

Extracción en frío

Se extrae a temperaturas inferiores a 27°C, preservando mejor los compuestos volátiles y aromas del aceite.

Baja Acidez (0,1 – 0,2%)

Mientras que un AOVE puede tener hasta 0,8% de acidez, los Premium suelen mantenerse muy por debajo, lo que indica mayor frescura y calidad. Para nosotros, el premium debe estar entre 0,1 y 0,2.

Métodos de Producción Cuidadosos

Puede incluir prensado en frío, selección manual de aceitunas y procesos que evitan oxidaciones.

Variedades Especiales

Algunos aceites Premium provienen de variedades autóctonas o de olivares centenarios, con un sabor más exclusivo. 

Producción Limitada

Muchas marcas producen lotes reducidos y numerados, asegurando un control exhaustivo de calidad.

Diseño y Presentación Exclusivos

Suelen venderse en envases de alta gama, como botellas opacas, cerámica o ediciones limitadas.

 

Entonces, ¿es sólo marketing?

No necesariamente. Un AOVE Premium sí puede ser de calidad superior, pero sin una regulación oficial, el término puede usarse de manera subjetiva. Es importante fijarse en certificaciones, análisis químicos y premios internacionales para asegurarse de su verdadera excelencia.

 

¿Quieres conocer algunas marcas reconocidas como AOVE Premium?

El término «Premium» por tanto, es una categoría que debería existir como tal. Con una identificación diferente al resto de los AOVE, donde se destacaría su calidad superior respecto al resto, y entender el valor de su proceso hasta convertirse en un aceite de altísima calidad.

Aquí te dejamos nuestra selección de AOVEs premium de Made in Spain Store.

Aceites Isbilya, de Sevilla; Jacoliva de Cáceres; Set d’Oli y Mas Montseny, de Tarragona, Verde Oliva y Castillo de Canena de Jaén, Oro La Senda de Ciudad Real, SalzySalz, de Zaragoza, Castillo del Señor de Lérida y Sitena de Toledo.

Todos ellos excelentes, de familias que comparten con nosotros el cariño y amor por nuestra tierra, España, respetándola y proyectándola al mundo.

Porque el AOVE premium español es el mejor del mundo.

Nuestra recomendaciones

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura

Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura

Durante la montanera, cuando encinas y alcornoques se engalanan con sus mejores frutos, la Dehesa de Extremadura se transforma en un escenario inigualable, donde la naturaleza marca el curso de esta tradición ganadera única en el mundo. Os contamos en Made in Spain Gourmet el proceso final de engorde del cerdo 100% raza ibérica, el más apreciado del mundo.

La Dehesa de Extremadura, es el último bosque mediterráneo natural es la cuna de los cerdos de bellota 100% ibéricos, donde se crían en libertad disfrutando de más de 3 hectáreas por animal y de una alimentación exclusiva a base de bellotas. Esta dieta natural, junto a una elaboración artesanal y la pureza de la raza ibérica, garantiza la máxima calidad y el inconfundible sabor de los mejores productos ibéricos de bellota.

¿Qué es la montanera del cerdo ibérico?

Este maravilloso periodo se refiere a la fase final de la crianza del cerdo ibérico, en la cual viven en libertad disfrutando de más de 3 hectáreas de dehesa por animal, alimentándose exclusivamente de bellotas, hierba y otros recursos naturales, sin estrés y siendo completamente felices en plena libertad.

Durante esta etapa, cada animal suele consumir entre 2.000 y 3.000 bellotas/día, lo que se traduce en un total de 600 kg al finalizar el periodo. A estos 10–15 kg de bellotas diarias, de los que únicamente aprovechan la pulpa y desechan la cáscara y el cascabullo, hay que sumarle unos 3 kg de hierba para refrescar su paladar y reducir la astringencia de este fruto.

Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura
Cómo es una montanera ibérica en la Dehesa de Extremadura

¿Cuándo empieza esta etapa?

La montanera coincide en el tiempo con la producción de bellota en los árboles del género Quercus (encinas, alcornoques y quejigos), que suele iniciarse en el mes de octubre con las primeras lluvias y se extiende hasta finales de febrero en el caso de los encinares y hasta mediados de marzo en alcornocales. No obstante, este hecho está muy sujeto a la climatología (lluvias, viento, frío, etc.) y cada año puede ser diferente al anterior.

Dentro de la norma de calidad del ibérico, se exige un plazo mínimo de 90 días consumiendo únicamente bellotas y pastos naturales para que sean considerados cerdos de bellota. Fuera de este periodo, los ganaderos se encargan de proporcionarles una dieta equilibrada basada en piensos naturales compuestos principalmente por cereales y leguminosas (como cebada, trigo, maíz y soja).

¿Cuánto influye en la calidad del jamón ibérico?

Este sistema tradicional de ganadería extensiva es un requisito necesario e indispensable para la denominación de los productos “de bellota”, aportándoles además el sabor y aroma característicos y únicos de los jamones de bellota 100% ibéricos de la más alta calidad, y que son nuestro mayor abanderado entre las joyas de nuestra gastronomía.

A esta alimentación natural hay que sumarle el ejercicio que realizan estos cerdos diariamente, recorriendo entre 1015 kilómetros en busca de agua para hidratarse. Todo ello repercute en la musculatura de estos animales, obteniendo una carne muy fibrosa y de una jugosidad inigualable gracias a su elevado grado de infiltración de grasa.

¿Cómo ha sido la montanera en España este 2024/2025?

La montanera 2024-2025 ha destacado por unas condiciones excepcionales que han influido positivamente en la calidad de los productos ibéricos. Las lluvias registradas a principios de septiembre y octubre crearon un entorno ideal en la dehesa, incrementando el tamaño y la calidad de las bellotas, además de favorecer el crecimiento de hierba fresca.

En la DOP Dehesa de Extremadura, la campaña comenzó con expectativas positivas, anticipando jamones de sabor equilibrado, aroma intenso y textura inigualable, reflejo de la tradición y el respeto por el entorno.

Por otro lado, la DOP Los Pedroches cerró la campaña con resultados «espectaculares», destacando un incremento en el número de sacrificios y una calidad excepcional en sus productos.

A pesar de las condiciones favorables, algunos productores han observado que, aunque la cantidad de bellotas es menor en comparación con la campaña anterior, la calidad excepcional compensa esta disminución, creando expectativas muy buenas para el engorde y disfrute del cerdo ibérico en las dehesas.

En Jabugo, durante la montanera 2024/2025, se ha observado una abundancia de bellotas, lo que ha permitido marcar más cerdos y obtener resultados positivos. La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo certificó en 2024 un total de 92.192 piezas, entre jamones y paletas, lo que representa un incremento del 5% en comparación con el año anterior.  Este aumento en la producción se atribuye a las condiciones favorables durante la montanera, que han contribuido a la calidad y cantidad de los productos ibéricos de la región.

La montanera en Guijuelo, al igual que en otras regiones productoras de cerdo ibérico, se ha visto favorecida por las condiciones climáticas de la temporada 2024-2025. Las lluvias de septiembre y octubre han contribuido al crecimiento óptimo de la hierba y a una buena maduración de las bellotas, elementos esenciales en la dieta de los cerdos ibéricos durante este periodo.

En resumen, la montanera 2024-2025 ha sido positiva, con condiciones climáticas que han favorecido la calidad de los productos ibéricos, aunque con variaciones en cantidad y calidad según la región.

España puede garantizar, un año más que es un lugar privilegiado para cuidar al cerdo 100% raza ibérica y posteriormente, hacer los mejores productos ibéricos que se pueden ofrecer al mundo.

El jamón, por encima de todos, cada día apasiona y sorprende a nuevos adeptos. En Made in Spain Gourmet sólo encontrarás la etiqueta negra, el “pata negra”, inigualable, lo siento, pero el prosciutto italiano juega en otra división.

Nuestra recomendaciones

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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Saltar el Charco con Made in Spain Gourmet

Con este título queríamos reflejar que ya no es una utopía, sino una obligación tener nuestro punto de mira en el mercado norteamericano. Porque faltan muchos productos todavía por aterrizar allí.

Saltar el Charco con Made in Spain Gourmet
Saltar el Charco con Made in Spain Gourmet

Isbilya, una marca de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium que ya sabe que allí está el futuro, Así fue nuestro primer programa Made in Spain Gourmet en YouTube.

Seguimos nuestra cruzada por compartir nuestro conocimiento y nuestras experiencias con la comunidad Made in Spain Lover vía YouTube. Inauguramos nuestros programas, dentro del apartado El presente es la Hostelería, conducido de la mano de María José Segura, Productora y presentadora, que comparte nuestra visión y agradecemos su apoyo incondicional a nuestra apuesta por contenidos inéditos en nuestro país: dar luz y conocimiento sobre cómo hacer de la internacionalización en USA, un modelo de negocio Spanish Gourmet.

Tuvimos como invitado a Angel Martinez CEO de Isbilya para que explicara cómo se puede hacer de un proyecto humano y con alto valor de país, una empresa con presente y futuro haciendo lo que más les gusta, siendo disruptivo y siendo ellos mismos. Una marca que podría ser la Apple del AOVE premium español con toda tranquilidad. Y que sin tapujos explicara que esta categoría tiene que ir fuera para ser reconocida.

Y es que las marcas españolas deben darse cuenta que, si quieren potenciar su desarrollo internacional, necesitan creérselo e implementar un plan estratégico donde el contenido de qué son y porqué pueden explicar sus elementos diferenciadores, les deben ayudar a encontrar su espacio en el mercado internacional.

Y como algo rompedor dentro de este formato de programas, hicimos un maridaje de AOVE Sikitita con jamón 100% raza ibérica, queso manchego y pan… delicioso.

Nos mojamos hasta sobre qué puede pasar si hay aranceles de la Administración Trump para los productos como los AOVE español.

Quiero escuchar y leer vuestros comentarios porque necesitamos unir las fuerzas ¡¡¡para triunfar allí todos juntos!!!

VER CAPÍTULO EN YOUTUBE

El próximo 24 de marzo, tendremos el siguiente capítulo.

 

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Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.


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